上海培训小火锅技巧去哪里？旋转小火锅技术培训、特色小火锅技术培训费用多少？

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一小火锅介绍
小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己爱吃的锅底，卫生方便。早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1. 小火锅的系统讲解，理论基础。

2. 小火锅的原料选购标准。

3. 小火锅的原料预处理。

4. 小火锅的加工工艺，制作及技巧，秘制锅底的制作技巧及经验。

5. 小火锅的成品标准。

6. 小火锅产品的定价标准。

7.小火锅店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

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