韩国餐厅里的酱牛肉去用在于多种菜系里：韩国冷面，凉拌牛肉，寿司里都可用酱好的酱牛肉和汁。
做法：
1）酱牛肉切成大块儿放冷水里浸泡两个小时，
2）牛肉用清水洗净放入焖锅里，加生抽，老抽，葱姜蒜，按照韩式的做法加入各种素菜和素菜根小火慢煮两个小时，煮好后牛肉捞出，酱牛肉汁用纱布过滤后备用。
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