适用对象

想从事西餐料理岗位的零基础人群

热爱西餐料理，追求品质生活的兴趣人群

学习目标

从西餐料理职业岗位的需求出发，确定以职业能力为教学目标，培养"实用型、创意型"人才。在较短的时间，使零基础学员掌握岗位所需的各项能力。

课程优势：

课程设计从西餐料理职业岗位的需求出发，确定以职业能力为教学目标，培养"实用型、创意型"人才。在较短的时间，使零基础学员掌握岗位所需的各项能力。

实体店+实战场地授课，入学即实战。

学习内容：

1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。

2、学习西餐菜系的做法。

3、学习汤料制作和沙律制作的方法。

4、学习西餐招牌汤料制作方法。