一尺花园咖啡西点西餐学校是上海一尺之间文化传播有限公司旗下人才培训板块,上海总校区位于陶家宅内的“道里·一尺花园”咖啡门店内,是拥有110年历史的建筑改建而成的,由一尺之间空间运营团队主理。
“一尺花园咖啡”全国连锁门店是一尺之间旗下咖啡轻餐品牌,陶家宅1号店位于陶家宅内,教学环境优雅舒适,店内环境自然清新,来到这里仿佛隔绝了喧闹世事,留下的只是属于自己的天地。
咖啡师就业班
适用对象
想学咖啡饮品的零基础人群
学习目标
从咖啡师职业岗位的需求出发,确定以职业能力为教学目标,培养"实用型、创意型"人才。在较短的时间,使零基础学员快速掌握岗位所需的各项能力。
课程内容
课程优势:
课程设计从咖啡师职业岗位的需求出发,确定以职业能力为教学目标,培养"实用型、创意型"人才。在较短的时间,使零基础学员快速掌握岗位所需的各项能力。
实体店+实战场地授课,入学即实战。
专业技能认定:
学员通过专业考评后,可获得国家认可的专项技能证书。
学习内容:
咖啡历史与行业概况
世界主要咖啡产区介绍
咖啡豆的加工处理方法及风味介绍
意式咖啡浓缩基底调试
常规咖啡产品讲解变通以及制作
咖啡拉花技巧原理
常规创意咖啡分享制作
常规不含咖啡饮品变通以及制作
手冲咖啡工作流程规范
手冲咖啡制作过程中的常见问题及处理方法
常规冲煮处理⽅式⼝感差异
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