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公共营养师职业资格认证培训招生简章（政府资助高技能人才计划培养项目）

『』：学员可以享受政府补贴！公共营养师 四级、 三级、二级、考试通过学员，符合条件均可申请政府补贴！

一、【补贴申请条件】
我市企业职工或城镇登记失业人员、农村转移就业劳动者、毕业年度高校毕业生、城乡未继续的应届初高中毕业生等四类人员（以下简称四类人员）参加职业培训，取得职业资格证书后6个月内实现就业(就业满6个月)。

二、【补贴金额】

个人缴费培训，按初级工500元/人、中级工1000元/人、工2000元/人、技 师3000元/人、技 师4000元/人的标准给予个人培训补贴。

三、【公共营养师职业背景】

随着我国经济的发展，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复等相关服务已成为社会强烈的需求。但目前大多数人的饮食结构却并不科学，导致国人普遍出现个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，肥胖、脂肪肝等富贵病的发病率持续上升。合理膳食、均衡营养的饮食方式已萌发为新的时尚。

“未来几年，营养师将成为中国急需的紧缺人才。”中国营养学会理事长说：“目前我国营养师不足4000人，按发达营养师人口比计算，中国缺少近400万营养师。”即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”。《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的人员才可以销售保健品。

2005年10月12日,卫生部、科技部和统计局联合发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，我国居民营养与健康现状不容乐观。营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与，日本每300人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。

四、【职业特点】

与其他职业不同，营养师有着独特的职能范围，既不能超越其规定的职能，也不得减少其职能作用，其表现为：

1、营养师不是医师，但一定得有医学上一些常识；营养师要把食物有机的组合和搭配，达到简单的食疗的作用。食物不是药物，但食物是好的药物。

2、营养师是不是烹饪师，但能指导烹饪操作技能的要求。按照膳食标准执行其食物加工方法。是为了授之以渔而非授人以鱼

3、营养师不是救世主，并非无所不能，不是所有的营养症结都能解决，不是短时间就能改变的过程。

4、营养师职业不是天生白领，不要给自己定位太高。同时营养师也应该有职业道德，要先做人再做事。

五、【就业前景，就业方向】

1、私人营养师：为美容、健身中心，职业经理人、高收 入家庭，慢性疾病患者等提供营养咨询与配餐服务。

2、配餐营养师：在酒店、宾馆、学校、幼儿园从事营养配餐设计与管理工作。

3、食品营养师：在食品、保健品企业从事产品研发、生产及销售工作。

4、营养讲师：在食品、医疗保健行业从事健康教育方案策划、课程开发、培训工作。

5、自行创业：开设营养咨询中心或创办专业化营养配餐公司。

6、其它行业。

六、【证书待遇】

学完规定课程并参加统一鉴定考试合格者，由人力资源和社会保障部统一颁发中华人民共和国《公共营养师》职业资格证书。该证书是持有人从事营养师职业活动和应聘营养师工作岗位的证明，也是用人单位录用、提拔、晋升工作人员的重要依据，全国范围内有效。本证书统一编号，持有人和用人单位可通过职业技能鉴定网查询。

七 、【主要授课内容】

理论：医学/营养学/人群营养基础、食物营养、食品卫生和加工、疾病预防、烹饪营养、膳食营养指导、营养标签、营养相关法律法规，基础营养学、食品营养与安全、保健食品鉴别与选择、不同人群营养分析、膳食营养调查与评价、营养配餐与烹饪技巧、。

技能：膳食营养调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预、营养咨询和宣教，运动营养与减肥等公共营养师必备的知识和技能。

八、【培训考试认证】

1、培训时间：全年滚动开课；

2、培训地点：昆山；

3、培训教材：采用职业资格认证《公共营养师》专业用教材；

4、考 试：江苏省统一标准、统一时间（5月、11月）、统一试卷；

5、证 书：江苏省职业技能鉴定中心颁发职业资格证书，全国通用（查询）

6、报名材料：1寸2寸彩照各4张、身份证（正反面），学历证复印件各2份、工作证明原件1份（均双份）；

7、认证：三级、四级。

8、所开班级：标准班

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