蝴虾是广东省传统的汉族名验属于粵菜系。师傅教你怎么腌制和处理虾,然后叫你怎么制作,裏粉。口味鲜美,虾肉细嫩。一般是酒店里面的一道名菜。
成本是在15元左右一斤,价一份是35元一份。
投资厨房用具和猛火灶和锅即可,一般搭配炒菜一起开店做个店里面的特色,摆摊的话或者档口的店面适合搭配椒盐里脊等。
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