烤鸭脖是武汉人对中华美食的新贡献,武汉人喜欢吃鸭脖子,因为它味足够劲回味无穷。鸭脖子,本身食之无味,弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种香料卤出来在进行烤制味道更加的凸显出来。师傅主要教你卤水和鸭脖的处理和后期烤制好、料的制作,一边的话成木在一根鸭脖一两块钱,价一根鸭脖五块钱。投资厨房用具和锅灶。利润在百分之六十左右,可以搭配烧烤鸭脖都可以的。