臭豆腐我们教的是湖南长沙的臭豆腐，在上海这边不到的豆腐，主要是以的豆腐为主，主要学习的话是学习豆腐的汤汁和料为主，汤汁的话主要是高汤 清汤的为主，我们不教发酵臭豆腐的。一般的话一份成本在一块钱左右，价是五元，利润在百分之六十左右。投资设备一个炸锅和炉子。搭配铁板香豆腐。
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