世界的糖水在中国,中国的糖水在广东,广东的糖水在化州。化州糖水一直以来是备受大众喜爱的糖水,遍地开花的化州糖水店和门庭如市的生意也充分印证了这一点。
在这个天气愈发干燥的季节,适合来一碗润燥滋补的化州糖水。煌旗教程配方大公开,做法简单易上手,在家也可轻松学,学会也是一个不错的摆摊项目哦!
化州番薯糖水
材料:
番薯,姜,红糖,红枣
步骤:
1.先煲姜水: 姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮
2.处理番薯: 番薯削皮,将番薯切成一块块,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮
3.开中火,在锅中翻炒番薯,将水分炒干
4.熬煮番薯: 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中,开大火煮沸,放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可
木瓜银耳
材料:
木瓜半只(约200克),银耳三大朵(约20克),冰糖适量(约50克)
步骤:
1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵
2、木瓜削皮去籽,切成小块
3、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用
让人一吃就停不下来的化州糖水,教程简单,赶紧学起!
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