深圳粤菜培训班丨深圳东南粤菜学校

东南国际烹饪学校+联大教育联合举办

毕业颁发学校证书、可考取职业资格证书、合格毕业生安排就业

招生对象：年满16周岁，身体健康，热爱烹饪事业人士!

学习时间：45天（学费3200元）

学习内容

基本功阶段：刀功、刀法、翻锅装盘等；

烹饪工艺：火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤、初步熟处理以及酱料的调制；中国菜系的形成和划分。

学习菜式：豉椒炒牛肉 鱼香茄子煲 蒜子焖草鱼 咸鱼蒸肉饼 咖喱炆鸡 糖醋咕噜肉 煎酿豆腐 花生炒肉丁 冬菇蒸滑鸡 铁板腰花 鲜菇扒菜胆 香煎虾饼 宫保炒鱼丁 瑶柱扒瓜脯 韭黄炒鸡丝 生炸乳鸽 子姜炆鸭 挂炉牛肉 碧绿酿虾

教学目标：通过系统的学习，使学生能够了解菜系文化、原料知识、烹饪工艺、烹饪营养等知识，熟练掌握酱料的调制，以培养合格厨师为目标。

教学模式

1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；

2、授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学；

3、实训大师实行辅导，手把手教学；

4、本专业定期举办各种类型的技能大赛；

5、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，提生的动手能力。

就业情况

1、学生毕业经过考核合格后，到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位，毕业生工资待遇2000元以上；

2、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员提供至少2次就业机会；

3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件

报名地址

深圳校区：罗湖区国际商品大厦(罗湖人才市场)六楼东南

广州校区：华南理工培训中心科技园C座520(广州五山路)东南

厦门校区：湖里区云顶北路双利科技园3号楼6层东南

方式

：

咨询

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。