猪杂汤饭（粉）是潮汕地区一道很常见的菜，其做法简单，味道鲜美，采用传统潮汕猪杂汤的做法，汤底清甜，营养丰富。
　　猪杂汤饭（粉）制作培训内容：
　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
　　2.猪杂，肉片等食材的处理方法；
　　3.调料的搭配；
　　4.猪杂汤的熬制；
　　5.猪杂汤饭汤粉的做法；
　　6.白切鸡的做法；
　　7.白切鸡酱料的做法；
　　8.基本刀工教学；
　　9.扣肉的做法；
　　10.原料采购、存放、保鲜技术；
　　11.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
　　采用广东潮汕传统猪杂汤工艺熬制正宗做法，搭配鑫南北绝密配方，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过核。
　　一般3-5天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
　　经营方式：
　　快餐类餐饮行业普片采用店面式经营，快餐类选址要考虑人流量，只有人流量大生意才好。好在闹市区。也可以在有一定固定顾客的地方。
　　如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域，快餐店要采用不同的营销策略。其次，快餐店的周边环境整洁，再加上营造较好的内部环境，如清洁的洗手间等，更能吸引更多的顾客。