沙冰培训班

　　一、沙冰培训介绍：

　　项目介绍：

　　沐昔（全名：思沐昔。英文名：smoothie），是一种日益流行起来的冰沙饮料。它是由水果和冰块为原料，用沙冰机高速将水果与冰块打碎搅拌而成。色泽鲜美，味道凉爽甘甜，果味纯厚，口感细腻。沐昔，也经常加有牛奶，冰激淋，或酸奶等乳制品，使之口感更为滑润香醇。因此，沐昔，不同一般的沙冰(或称:冰沙)饮料（slushydrinks）。

　　沙冰，大多数主要以色素，果味粉及冰块打碎制成。当然也可以自己创新，改进或自选新鲜并有创业的材料，做出可口美味的沙冰。沙冰在味道，用料和制做提升了以后，就因称作沐昔了.

　　沐昔，不同奶昔（milkshake）。一般的奶昔以牛奶和碎冰为主要材料。沐昔，则由一种或多种纯水果为主要材料。沐昔，同时还非常注重碎冰的细腻，通常要求高速强力沙冰机搅拌，以**碎冰的细度和均匀度，使之口感上是奶昔和一般沙冰饮料无可比拟的。

　　沐昔，还可以是咖啡味道的，用各种咖啡调制。这样就有了，魔卡沐昔（Mocha）等咖啡系列的咖啡沐昔。

　　目前，世界上*具声誉的沐昔品牌，是美国波士顿地区的“艾兰岛”（IslandOasis）。世界上众多的酒店，疗养胜地，豪华游轮都广泛使用艾兰岛品牌的沐昔原料制做沐昔和调制鸡尾酒，或冰冻咖啡。

　　沐昔饮料，是现代生活中人们追求健康和品质，在饮料食品中的一种体现。

　　沙冰利润：

　　二、沙冰培训内容：

　　沙冰系列：果味沙冰（凤梨、芒果、草莓、荔枝……二十多种）、情人果沙冰、爱恋、香蕉草莓、翡翠鸡尾酒沙冰、芒果洛神沙冰、出水芙蓉、咖啡巧酥、情迷椰奶、咖啡沙冰、抹茶拿铁沙冰；

　　刨冰系列：珍珠雪花冰、鲜果雪花冰、草莓雪花冰、芒果雪花冰、红豆雪花冰、凤梨黄桃雪花冰、香蕉草莓雪花冰、果冻雪花冰、西瓜美人雪花冰；

　　绵绵冰系列：红豆绵绵冰、草莓绵绵冰、芒果绵绵冰、草莓绵绵冰、木瓜绵绵冰、哈密瓜绵绵冰冰、鲜果绵绵冰等；

　　飞碟系列：情人飞雪冰碟、鲜果飞雪冰碟、草莓飞雪冰碟、凤梨飞雪冰碟、仙草飞雪冰碟、芒果什锦飞雪冰碟；

　　雪泡系列：果味雪泡（荔枝、百香果、香槟葡萄、青苹果……）、柳橙多多、热带雪泡、翡翠雪泡、英格兰雪泡、梦露雪泡、粉红泡泡、草莓多多；

　　奶昔系列：果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龙果……）水果牛奶乳、粉红回忆、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔；

　　水果爽系列：香蕉爽、西瓜美人爽、果芒爽、红豆爽、杂果爽、鲜果凉粉爽。

　　三、沙冰培训流程：

　　1、概述刨冰及冰沙的由来及制做；

　　2、制作前的工作准备及原材料配方；

　　3、制作的比列添加原料时间水份等技术；

　　4、现场练习操作现场品尝把关；

　　5、所用制作设备的采购途径刨冰机的保养清洗及原材料清单。

　　四、沙冰培训作品：

　　五、沙冰培训时间：

　　上午9:00-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为课时规定时间,具体视个人学习能力而定。

　　六、沙冰培训方式：

　　按照标准的比例配方，老师教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　七、沙冰培训优势：

　　1、深圳一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；

　　2、学校占地面积3000平方，其中教学实操1500平方，有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施；

　　3、学校师资力量雄厚，拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。级中式烹调师，主讲，西式烹调师，营养配餐师，烹饪等；

　　4、所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主；

　　5、凡是报读御厨培训的厨师课程都可以报名参加厨师资格证考试；

　　6、凡是报读御厨培训的学员可以终身享受免费进修，不收学费。

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