深圳鼎御厨艺-师资列表

深圳鼎御厨艺

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师资介绍

卓少板

卓少板：2006年入职烘焙行业，2008年担任朱玛丽连锁屋烘焙师。2011年任职广州面包新语研发部成员，2012年受邀加入中国烘焙协会委员会，2013年至今任职深圳御厨烹饪学校担任烘焙老师一职，擅长翻糖蛋糕，卡通和生肖和烘焙，协助学员成功开店上百家间。

朱华杰

冷饮甜品水吧

朱华杰导师：专业教冷饮甜品水吧班，初级班，中级班，班，港式甜品，台湾奶茶，鲜芋奇圆，创艺冰淇淋，咖啡等项目，有着多年的工作经验，曾经在星巴克，58度C，COCO等研发部任职。

张荣华

张荣华讲师：职业技能考评员，本人从事餐饮20余年，曾在多家酒店宾馆担任主厨，在餐饮行业当中是较的技能讲师。对粤菜，中式点心，卤水烧腊，以及炸肯德基食品很有研究，92-95年在香港新界元郎德记海鲜城里担任厨房大佬，实操经验相当丰富。

吴文达

吴文达导师：自小家里从事烘焙多年，有着10余年的从业经验，擅长制作各式面点，蛋糕。上课方式独特，比较风趣幽默，从不保留将技能传授给学生。

谭金西

谭金西老师：面点，中点技术导师，职业技能鉴定考评员：讲师，曾在广州，北京，山东，浙江多家大酒店，酒楼，宾馆担任点心总厨，从事中式面点行业二十余年，实操经验非常丰富，对点心各个岗位，各行知识，创新品等都有着相当造诣。

老师：负责学校人事管理以及课程安排，多年工作经验。

马远林

马远林老师：18年工作经验，职称:高级技师、中国烹饪大师、中国烹饪、级评委。特长:传统川菜、旁通八大菜系、擅长冷拼、食品雕刻艺术及调味技巧，对教学有独特的见解。出身烹饪世家，。曾经担任多家酒楼厨师，厨师长职位，老师教学风趣，个人形象好，上课教学通熟易懂。工作积极，团队精神好，曾多次获得学员和学校的好评。

何璇老师：负责招生事务和课程管理，多年工作经验。

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