港式甜品培训班

　　一、港式甜品培训介绍：

　　项目介绍：港式甜品在大陆兴起的时间不长，短短几年的时间风靡各大城市。很多人在开港式甜品店，也有人喜欢品尝这些美味的香港甜品。无论是加盟商还是港式甜品爱好者，真正对港式甜品的历史文化有了解的又有几人呢？真正优质的港式甜品，秉承“药食同源”的中华饮食传统，传承岭南饮食文化中注意清润、温补的摄生理念，当代营养学的健康之道。以五谷、鲜果、药材为重要食材，将“厚味”与“自然、康健、养分”完善交融。一座都会，传承其汗青与文化的元素老是多种多样，在“民以食为天”的中国，“饮食”的意义会被放大，逾越食品自己而成为都会的某种特质。当今，每一个城市的外表都愈来愈靠近，惟有饮食，好像成为了区别不同地区的标签。

　　利润分析：

　　二、港式甜品培训内容：

　　天然甜品原料：绿豆 ★西米 ★红豆 ★芸豆 ★黑米 ★花生 ★薏米 ★莲子 ★芋头 ★地瓜 ★烧仙草 ★紫米 ★珍珠 ★水晶豆 ★.木瓜等。

　　御品招牌布丁系列：招牌纯布丁 ★西米布丁 ★薏仁布丁 ★爽哈密瓜布丁 ★布丁双拼 ★芒果流心布丁 ★香芋焗西米布丁等

　　热冻糖水系列：莲子雪茸百合糖水 ★莲子花生糖水 ★椰汁香芋糖水★薏米冰糖水 ★番薯姜糖水 ★莲子百合糖水 ★红豆沙糖水 ★绿豆糖水等

　　可爱小丸子系列：双瓜小丸子 ★哈密瓜椰汁小丸子 ★鲜什果小丸子 ★芒椰小丸子 ★椰汁小丸子 ★ 多芒果椰汁 ★黑糯米 ★多芒果西米露等

　　西米露系列：杨枝甘露椰汁西米露 ★鲜奶西米露 ★芒果西米露 ★奇异果西米露 ★火龙果西米露 ★什果西米露 ★杏仁西米露等

　　摩可皇牌系列：芒果捞野 ★海底椰捞野 ★鲜芒果布甸 ★鲜什果拼盘 ★芒椰双捞 ★榴芒双捞 ★榴椰双捞 ★芝麻捞野 ★木瓜捞野 ★香芋捞野

　　奶酪布甸系列：提拉米苏 ★蓝莓芝士饼 ★草莓慕思巧克力 ★慕思鲜果 ★挞奶酪酿西红柿 ★牛奶布甸 ★芒果布甸 ★木糠布甸 ★可可布甸 ★吉士蛋布甸 ★木瓜布甸等

　　烧仙草系列：招牌烧仙草 ★仙草1号 ★仙草2号 ★仙草3号 ★仙草4号 ★仙草5号 ★仙草6号 ★仙草7号等

　　双皮奶系列：原味双皮奶 ★红豆双皮奶 ★芒果双皮奶 ★木瓜双皮奶 ★西米双皮奶 ★红豆双皮奶 ★鸳鸯双皮奶 ★暴暴蛋双皮奶等

　　冷热糖水系列：生磨芝麻糊 ★生磨杏仁露 ★白雪黑糯米 ★海底椰白雪 ★黑糯米甜甜 ★海底椰黑糯米甜甜 ★芒果黑糯米甜甜 ★芒果甜甜

　　汤丸系列：红豆沙汤丸 ★糖不甩 ★生磨芝麻糊汤丸 ★桂花米酒糊丸等

　　精致糕点类：椰汁紫米软膏 ★芒果布甸 ★芒果班戟 ★香蕉班戟 ★榴莲班戟 ★荔茸西米布甸

　　彩虹果冻系列：亲亲草莓果冻 ★芒果果冻 ★彩虹果冻 ★果冻布丁 ★车厘子果 ★冻花式果冻

　　凉粉系列：红豆沙凉粉 ★椰汁凉粉 ★西瓜凉粉 ★木瓜凉粉 ★海底椰凉粉 ★芒果凉粉 ★椰汁西米凉粉 ★鲜杂果凉粉★鲜杂果凉粉等

　　西米露系列：红豆沙西米露 ★生磨芝麻糊西米露 ★白雪黑珍珠 ★鲜杂果西米露（芒汁） ★鲜杂果西米露（椰汁）等

　　养生搭配系列：生磨芝麻糊加红豆沙 ★生磨核桃露加红豆沙 ★生磨芝麻糊加核桃露 ★生磨芝麻糊加黑糯米 ★生磨核桃露加黑糯米等

　　清凉龟苓膏系列：原味龟苓膏 ★牛奶龟苓膏 ★黑凉粉龟苓膏 ★龟苓膏双拼 ★鲜果龟苓膏 ★蜂蜜龟苓膏 ★芒果龟苓膏 ★木瓜龟苓膏 ★什果龟苓膏 ★炼乳龟苓膏 ★椰汁龟苓膏

　　糯米糍系列：芒果糯米糍 ★榴莲糯米糍 ★西瓜糯米糍 ★香蕉糯米糍等

　　果爽系列：原味果爽 ★芦荟果爽 ★芒果果爽 ★草莓果爽 ★蜂蜜柚子果爽等

　　鲜牛奶系列：原味姜撞奶  ★芒果姜撞奶 ★沙湾姜撞奶 ★百合姜撞奶 ★火龙果姜撞奶 ★花生姜撞奶

　　备注

　　提供住宿，一般5-7天可完全掌握，看个人领悟能力不间包教会，中途不收任何费用。

　　港

　　式

　　甜

　　品

　　全

　　能

　　班

　　天然甜品原料：绿豆 ★西米 ★红豆 ★芸豆 ★黑米 ★花生 ★薏米 ★莲子 ★芋头 ★地瓜 ★烧仙草 ★紫米 ★珍珠 ★木瓜 ★百合等。

　　御品招牌布丁系列：招牌纯布丁 ★西米布丁 ★薏仁布丁 ★爽哈密瓜布丁 ★布丁双拼 ★芒果流心布丁 ★香芋焗西米布丁等

　　热冻糖水系列：莲子雪茸百合糖水 ★莲子花生糖水 ★椰汁香芋糖水★薏米冰糖水 ★番薯姜糖水 ★莲子百合糖水 ★红豆沙糖水 ★绿豆沙糖水

　　可爱小丸子系列：双瓜小丸子 ★哈密瓜椰汁小丸子 ★鲜什果小丸子 ★芒椰小丸子 ★椰汁小丸子 ★ 多芒果椰汁 ★黑糯米 ★多芒果西米露 等

　　西米露系列：杨枝甘露椰汁西米露 ★鲜奶西米露 ★芒果西米露 ★奇异果西米露 ★火龙果西米露 ★什果西米露 ★杏仁西米露等

　　摩可皇牌系列：芒果捞野 ★海底椰捞野 ★鲜芒果布甸 ★鲜什果拼盘 ★芒椰双捞 ★榴芒双捞 ★榴椰双捞 ★芝麻捞野 ★木瓜捞野 ★香芋捞野

　　奶酪布甸系列：提拉米苏 ★蓝莓芝士饼 ★草莓慕思巧克力 ★慕思鲜果 ★挞奶酪酿西红柿 ★牛奶布甸 ★芒果布甸 ★木糠布甸 ★可可布甸 ★吉士蛋布甸 ★木瓜布甸等

　　烧仙草系列：招牌烧仙草 ★仙草1号 ★仙草2号 ★仙草3号 ★仙草4号 ★仙草5号 ★仙草6号 ★仙草7号等

　　双皮奶系列：原味双皮奶 ★红豆双皮奶 ★芒果双皮奶 ★木瓜双皮奶 ★西米双皮奶 ★红豆双皮奶 ★鸳鸯双皮奶 ★暴暴蛋双皮奶等

　　冷热糖水系列：生磨芝麻糊 ★生磨杏仁露 ★白雪黑糯米 ★海底椰白雪黑糯米甜甜 ★海底椰黑糯米甜甜 ★芒果黑糯米甜甜 ★芒果椰汁甜等

　　汤丸系列：红豆沙汤丸 ★糖不甩 ★生磨芝麻糊汤丸 ★桂花米酒糊丸等

　　精致糕点类：椰汁紫米软膏 ★芒果布甸 ★芒果班戟 ★香蕉班戟 ★榴莲班戟 ★荔茸西米布甸

　　彩虹果冻系列：亲亲草莓果冻 ★芒果果冻 ★彩虹果冻 ★果冻布丁 ★车厘子果 ★冻花式果冻

　　凉粉系列：红豆沙凉粉 ★椰汁凉粉 ★西瓜凉粉 ★木瓜凉粉 ★海底椰凉粉 ★芒果凉粉 ★椰汁西米露凉粉 ★鲜杂果凉粉★鲜杂果凉粉等

　　西米露系列：红豆沙西米露 ★生磨芝麻糊西米露 ★白雪黑珍珠 ★鲜杂果西米露（芒汁）★鲜杂果西米露（椰汁）等

　　养生搭配系列：生磨芝麻糊加红豆沙 ★生磨核桃露加红豆沙 ★生磨芝麻糊加核桃露 ★生磨芝麻糊加黑糯米 ★生磨核桃露加黑糯米等

　　清凉龟苓膏系列：原味龟苓膏 ★牛奶龟苓膏 ★黑凉粉龟苓膏 ★龟苓膏双拼 ★鲜果龟苓膏 ★蜂蜜龟苓膏 ★芒果龟苓膏 ★木瓜龟苓膏 ★什果龟苓膏 ★炼乳龟苓膏 ★椰汁龟苓膏等

　　糯米糍系列：芒果糯米糍 ★榴莲糯米糍 ★西瓜糯米糍 ★香蕉糯米糍等

　　果爽系列：原味果爽 ★芦荟果爽 ★芒果果爽 ★草莓果爽 ★蜂蜜柚子果爽等

　　鲜牛奶系列：原味姜撞奶 ★芒果姜撞奶 ★沙湾姜撞奶 ★百合姜撞奶 ★火龙果姜撞奶 ★花生姜撞奶 ★抹茶撞奶等

　　沙冰奶昔系列：亲亲草莓沙冰 ★跳跃柠檬沙冰 ★鲜榨西瓜沙冰 ★芒果奶昔 ★哈密瓜奶昔

　　特色蛋挞系列： 酥皮蛋挞 ★葡式蛋挞 ★果味蛋挞 ★巧克力蛋挞 ★红豆蛋挞 ★QQ蛋挞 ★紫薯蛋挞 ★奶油蛋挞等

　　甜甜圈系列：巧克力甜甜圈 ★草莓甜甜圈 ★抹茶甜甜圈 ★五星糖甜甜圈 ★原味甜甜圈 ★银珠糖甜甜圈等

　　格格松饼系列：原味松饼 ★巧克力松饼 ★抹茶松饼 ★紫薯松饼 ★蜂蜜松饼 ★红豆松饼等

　　备注

　　提供住宿，一般7-10天可完全掌握，看个人领悟能力不间包教会，中途不收任何费用。

　　课程

　　安排

　　1．由多年经验的甜品老师教学员港式甜品的系统讲述。

　　2．老师教学员港式甜品原料的选购。

　　3．学员学习港式甜品食材的储存与保鲜。

　　4．老师教学员港式甜品的调配与制作。

　　5．学员学习港式甜品经营定价原则。

　　6．运营部教学员经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　开店

　　扶持

　　1.指导招牌设计。

　　2.指导菜单设计。

　　3.指导开店经营管理。

　　特别

　　优惠

　　加学：冰淇淋、寿司、炸鸡汉堡、炸鸡排、披萨、手抓饼、烘焙、咖啡、蛋糕等总价打8-9折，另送一项，也可学二送二、学三送三。

　　三、港式甜品培训流程：

　　糯米糍系列：芒果糯米糍、香蕉糯米糍、草莓糯米糍、榴莲糯米糍。

　　甘露系列：黑凉粉甘露、杨枝甘露、金枝玉叶甘露、甘露豆腐花。

　　白雪系列：白雪黑糯米、白雪黑珍珠、西瓜白雪黑糯米。

　　水果捞系列：芒果捞、杨枝金捞、芒果西米捞。

　　果汁系列：芒果果汁、西瓜果汁、哈密瓜果汁、木瓜果汁、草莓果汁。

　　小丸子系列：酸奶小丸子、多芒小丸子、冰爽小丸子。

　　奶茶系列：港式奶茶、珍珠奶茶、芒果奶茶、柠檬奶茶、哈密瓜奶茶、红豆奶茶、仙草奶茶、香草奶茶、草莓奶茶。

　　班戟系列：芒果班戟、香蕉班戟、哈密瓜班戟、榴莲班戟。

　　双皮奶系列：红豆双皮奶、绿豆双皮奶、花生红豆双皮奶。

　　冰沙系列：芒果冰沙、西瓜冰沙、哈密瓜冰沙、香蕉冰沙、草莓冰沙。

　　咖啡系列：卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、拿铁咖啡。

　　奶露系列：南瓜奶露、红豆奶露、西瓜奶露、绿豆奶露。

　　西米露系列：椰汁西米露、西瓜汁西米露、芒果汁西米露、哈密瓜制西米露、木瓜汁西米露、各类冰沙西米露。

　　布丁系列：芒果布丁、草莓布丁、波罗布丁、牛奶布丁。

　　奶昔系列：芒果奶昔、西瓜奶昔、水蜜桃奶昔、柠檬奶昔、木瓜奶昔。

　　其他品种系列：八宝粥、豆腐花、烧仙草、龟苓膏、糖不甩。

　　四、港式甜品培训作品：

　　五、港式甜品培训时间：

　　上午9:00-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为课时规定时间,具体视个人学习能力而定。

　　六、港式甜品培训方式：

　　按照标准的比例配方，老师教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　七、港式甜品培训优势：

　　1、深圳一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；

　　2、学校占地面积3000平方，其中教学实操1500平方，有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施；

　　3、学校师资力量雄厚，拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。级中式烹调师，主讲，西式烹调师，营养配餐师，烹饪等；

　　4、所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主；

　　5、凡是报读御厨培训的厨师课程都可以报名参加厨师资格证考试；

　　6、凡是报读御厨培训的学员可以终身享受免费进修，不收学费。

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