生日蛋糕专修课程

近年来，蛋糕行业发展很快，大街小巷到处都能看到蛋糕店，越来越多人选择学习蛋糕制作的方法。但是对于零基础人群来说，他们困惑的就是学蛋糕自学好还是去正规学校好?

花了时间能学到本事才行

当下学蛋糕制作如果选择自学蛋糕制作，零基础要想学好技术找到好工作真的很难，而生日蛋糕培训班学蛋糕制作在校仅需2个月，让你少走很多的弯路，“时间就是金钱”的当下，显然参加蛋糕培训更好。

实践才是硬道理

自学蛋糕制作存在的很大问题，就是延续我们一贯以来的学习作风，一般理论多实践少，这样学蛋糕制作到了社会也不一定能够找到理想的工作，因为蛋糕制作是门实践性很强的技术，你必须具备一些实战经验，企业才会正眼看你，而现在蛋糕培训班一般以实训教学为主。

其实，如果你纯属娱乐不求质量，那自学也是可以的，但你要敢于面对一次次的失败。如果你是想要专业从事蛋糕行业，那建议选择正规学校进行学习。

深圳欧品皇室咖啡西点培训学校办学10年，培养了超过80000杰出人才，受到众多合作单位和消费者的认可。

1.配置超400万的国际水准的设备，打造靠谱烘焙教室点对点教学，以实操培训为主，扎实专业基础。

2.20多名国内外有名的西点大师，10名技术研发人员，4名特邀外教，让你能学到更为系统、更为专业的技术。

3.学校独有的研发团队针对市场行情自主研发课程内容，并保持每年的教材都以20%的速度更新。

4.学校学员就业，学员一毕业直接工作，轻松就业，同时学校为创业学子提供一站式开店指导，创业成功率高。

学蛋糕自学好还是去正规学校好?建议你选择正规学校进行学习，这样既能掌握知识，还能轻松就业或者创业，岂不是一举两得。

学习对象：该课程适合蛋糕爱好者，工作中及想要创业的年轻人，教学为授课形式，阶段性学习，内容灵活多变，充分挖掘学员自身潜力，掌握蛋糕裱花技能，工作学习两不误。课程详细的学习现有蛋糕裱花中所涉及的内容。并不断更新现有课程产品作为补充！

学习时间：46天（共276个课时）一期不会免费再学！所有课程内容一律包学会为止！

学习费用：4480元（含原料/校服/工具）随到随学，均免收报名费，学费之外不再另收其他杂费（需住宿的学员另交住宿费15元/天）报名时须带身份证复印件一张。全天授课，学员以实际操作为主。

第一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练(8天)

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术、圆胚技术、方形胚技术、心形胚技术。

第二阶段：蛋糕店核心技术花卉训练（10天）

店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；

第三阶段：创意蛋糕（10天）

（针对什么什么店的学员）专门配学习热门的特别新学习私房蛋糕品种系列包括：芭比娃娃，情景蛋糕，花卉蛋糕，小汽车蛋糕，彩虹蛋糕，喜洋洋，灰太狼，小黄人蛋糕。（品种将不定时

根据市场动态微调）

第四阶段：鲜花水果成品蛋糕（8天）

水果蛋糕，双层蛋糕，巧克力蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕，巧克力淋面，果膏淋面，巧克力滴落蛋糕，鲜花蛋糕（红玫瑰，黄玫瑰，粉玫瑰，康乃馨，满天星，勿忘我，小寿鞠）品种将不定时根据市场动态微调。

第五阶段：法式西点慕斯（5天）

法式西点理论、海绵（抹茶味、可可味、杏仁味）、法式草梅慕斯（意式蛋白霜），法式威尼斯之恋（酸奶慕斯+樱花镜面）、法式大理石芝士慕斯，德国黑森林樱桃慕斯,法式香芒流心慕斯，法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯（法式巧克力淋面），意式提拉米苏、法式烤布雷，法式抹茶热恋（法式喷砂制作）、法式蓝莓慕斯（法式焦糖淋面制作）法式百香果慕斯（法式炫彩淋面）、法式焦糖布丁，日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层，芒果椰奶布丁，网红盒子蛋糕，等品种。

第六阶段：流行烘焙蛋糕(2天)

包括：蛋糕胚，水果蛋糕卷，天使蛋糕，海棉蛋糕，做法及操作要领。

第七阶段：巧克力班(2天)

蛋糕店巧克力理论实用讲解；巧克力的种类介绍讲解；店面巧克力的保存方式及注意事项；

店面巧克力温度的控制及注意事项；店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项；

店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途；蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范；

包括：开店巧克力必备技术：店面蛋糕巧克力弹簧卷，巧克力转印，蛋糕实用巧克力线条，巧克力创意麻将，巧克力技术生日快乐，巧克力喜洋洋；巧克力十二生肖，巧克力树叶，巧克力球，巧克力围栏，巧克力卷。

特别赠送第八阶段：西点开店管理特训营（1天学习）

开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配.股份制度管理分析,解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法，开业后厨生产准备.包装送货全内容。在其他课堂无法学到的，一站式学会！顾客心里体验，成交话术，店面海报营销，产品摆设，收银系统，如何线上互动，直接复制成功！