36天私房蛋糕班

课时:36天，学费 (含原料、校服、裱花工具+练习)

适合人群： 对蛋糕裱花、慕斯有兴趣，适合想从事私房蛋糕的朋友。

该班特色： 36天全新私房课程是经过精心选制网红蛋糕与创意甜品课，针对学员需求设计而成。具有独特、完整、专业的教学体系。结合当前市场产品结构，综合传授精致时尚，热销的产品。

教学方式： 随到随学，采用小班制点对点教学模式，由老师手把手指导，理论结合实操。

培训内容 ： 裱花理论知识，工具，原材料的认识，品牌的认识，如何选择性价比高的原料设备。

第一阶段：胚型基础练习（4天）

奶油打发、抹胚练习（直角胚、圆形胚、异形胚、不规则抹面技法）。

第二阶段：花边花卉（12天）

曲奇、贝壳、浪花边、玫瑰花边，旋转花边，经典花边，吊边、喷丝、抖边，麦穗边、海星边、奶油球体、蝴蝶结，花篮子等。玫瑰花、牡丹花、五瓣花、康乃馨，百合花、大丽花、蝴蝶兰。

第三阶段：成品蛋糕学习（6天）

1、戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、卡通蛋糕、芭比蛋糕、场景蛋糕、流行蛋糕的练习水果蛋糕（水果的造型制作、水果蛋糕的装饰及搭配技巧）；
2、淋面用法和技巧。

第四阶段：畅销甜品课程（8天）

爆浆熔岩蛋糕、红丝绒蛋糕、黑美人蛋糕 、草莓塔、布丁系列、原味慕斯、提拉米苏、草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯蛋糕、小冻品、千层蛋糕、雪媚娘、芒果班戟、豆腐乳盒子、抹茶千层盒子、奶油芝士盒子、芒果便当盒子。

第五阶段：私房烘焙系列课程（5天）

原味曲奇、蔓越莓曲奇、蛋黄酥、马德琳蛋糕、泡芙、蛋糕卷、芝士蛋糕、私房冰皮月饼、广式月饼、牛轧糖、马卡龙。

第六阶段：进行整体复习考核颁发毕业证书（1天）

以上课程只含部分内容，如欲了解更多课程内容，请至电肖老师