8天咖啡奶茶全能班

课时：8天，学费 (含原料、校服、工具+练习)

适合人群： 对咖啡奶茶有兴趣，适合想从事开奶茶店的专科班或从事咖啡进修人员

学习内容： 设备/器具/材料的配备使用，咖啡奶茶制作、运作及卫生管理要求。

该班特色： 结合当前市场产品结构，综合传授精致时尚，热销的饮品理论结合实操，毕业后独立经营咖啡奶茶店。

教学方式： 随到随学，采用小班制点对点教学模式，由老师手把手指导，理论结合实操。

新奶茶、饮品课程学习，课程内容：
1.制作奶茶、饮品的原料认识和作用，各式设备和工具的认识和使用学习；各种茶的煮法，各种布丁、仙草冻、珍珠、芋圆的烹煮技巧学习。（1天）
2、现调奶茶系列、沙冰系列、鲜茶系列、欧雷系列。（1天）
3、红茶系列、绿茶系列、奶盖系列、水果茶系列。（1天）
4、多多系列、鲜榨果汁系列、甜品西米露系列学习。（1天）

第一阶段：咖啡理伦知识（1天）

1、各种咖啡设备的认识及使用学习；原材料的认识及采购学习。
2、咖啡的职业标准、职业现状及其发展前景；咖啡饮用礼仪。
3、咖啡的起源、产区及产品特性。咖啡豆的成分和作用、咖啡豆的命名方式。
4、世界咖啡的名类及其产地。咖啡豆的规格及等级，该如何选择咖啡豆、咖啡出品大致的分类。

第二阶段：单品咖啡（1天）

1、各国咖啡器具操作：滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、法式滤压壶。
2、单品咖啡学习：哥伦比亚、蓝山、巴西、曼特宁等。

第三阶段：花式咖啡（2天）

1、牛奶发泡制作：牛奶发泡原理及技巧、牛奶发泡技巧练习。
2、卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵等花式咖啡制作和品尝。
3、拉花的制作：拉花分类知识讲解、直接倒入成型法、拉花手法讲解。
4、咖啡雕花及印花。

以上课程只含部分内容，如欲了解更多课程内容，请至电肖老师