15天韩式裱花班

课时:15天，学费 (含原料、校服、裱花工具+练习)

适合人群： 对蛋糕裱花、韩式裱花有兴趣，想进修蛋糕裱花的，是生日蛋糕裱花师进修的班。

学习内容： 设备/器具/材料的配备使用，产品的制作/装饰、包装，人员的配制及卫生管理要求。

该班特色： 结合当前市场产品结构，综合传授精致时尚，热销的产品，理论结合实操。

教学方式： 随到随学，采用小班制教学模式，由老师手把手指导操作，详细讲解每个产品的重点难。理论结合实操，通过考核的方式进入下一阶段学习。

课程内容

阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练(5天)

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术、方形胚技术、心形胚技术。

第二阶段：韩式胚型制作（1天）

1、韩式裱花奶油霜的制作方法；
2、调色配色技巧；
3、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧；
4、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧。

第三阶段：韩式花边花卉制作（5天）

韩式玫瑰花、银莲花、苹果花、大丽花、非洲菊、向日葵制作。

第四阶段：韩式裱共成型蛋糕制作（3天）

1、韩式裱花蛋糕多肉植物制作；
2、韩式蛋糕裱花杯子盆栽制作；
3、韩式蛋糕裱花型制作；
4、韩式蛋糕裱花花篮制作。

第五阶段：进行整体复习考核颁发毕业证书（1天）

如欲了解更多课程内容，请至电肖老师