返回
深圳市鑫南北餐饮管理
置顶
该校与厚学网暂未合作,平台不保证课程的真实有效性,如有侵权等争议,请及时与厚学网联系处理
厚学网
深圳白切鸡荷叶鸡技术培训
咨询 在线咨询
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
深圳市龙岗大道布吉段2186号吉昌公寓2楼整层(龙珠商城旁)
课程详情


  白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外,清平鸡也是白切鸡的一种。
  白切鸡培训内容:
  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.白切鸡的前期处理与注意事项;
  3.白切鸡料的配制与保管;
  4.缝针的方法与注意事项;
  5.焙的方法与技巧;
  6.烤的火候与问题出现的紧急处理方法;
  7.原料采购、存放、保鲜技术;
  8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  1、先,后发给学员配方及操作过程的详细资料文件,师傅手把手教学,即签即学;
  2、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学(将核心技术授予学员);
  3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品,师傅监督、成品点评。
  一般6-7天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
  白切鸡是两广非常出名的家常菜,除广东外,在广西全境各地都非常流行,更是农村红白喜事中不可少的菜。不论是说桂柳话族群还是白话(粤语支系)族群还是说壮侗苗瑶等少数民族。白切鸡又名"白斩鸡"。

校区安排(1) 更多
校区
深圳市鑫南北餐饮管理校区
地址
深圳市龙岗大道布吉段2186号吉昌公寓2楼整层(龙珠商城旁)
预约报名
立即获取报价

请选择想要达成的目标

基本掌握
熟练掌握
完全掌握
取消

请选择想要学习的时间

一个月内
三个月内
半年或一年
取消
刷新
图形验证
关闭
>>
拖动左边滑块完成上方拼图