豆花主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，后者则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
　　豆花技术制作培训内容：
　　技术优势：
　　一、正宗小吃，适合各地大众口味，不易模仿；
　　二、南北小吃培训机中心秘制技术，在同行业当中处于地位
　　三、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；
　　四、教学师傅技术精湛，厨艺超群，学员学习小吃的同时，师傅还会教些其他的厨艺
　　培训优势：
　　一、；与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作；
　　二、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；
　　三、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员通过学习，并成功创业；
　　四、众多学员已成功开店，赚取了人生的“桶金”五
　　五．不收巨额加盟费，只收培训费用，让学员节省了好多创业资金
　　一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走
　　学习：
　　本中心师傅会将学员所学小吃技术的操作过程细分为几大块来教学。
　　1、   首先由师傅把学员所要学习的小吃技术的配料及操作流程现场操作给学员观看。
　　2、   由学员本人亲自己配料及操作小吃的整个过程（师傅全程指导）。
　　3、   没有清楚掌握技术的学员继续学习，学会为止（师傅全程指导）。
　　4、   所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。
　　5.学员学成结业后，学员可在本中心购买小吃设备（本中心小吃设备一律低于市场价），也可由本中心指导采购设备，所有采购由学员自己安排，本机构只负责指导采购。
　　6.后期免费指导开店，跟踪服务