麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。
　　麻辣小龙虾排培训内容：
　　1、龙虾采购技巧；
　　2、龙虾的前期处理；
　　3、高汤的制作方法；
　　4、各种香料添加和材料添加处理技巧。
　　1、先，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手教学，即签即学；
　　2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；
　　3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。
　　一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
　　麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。