深圳哪家小吃培训学校好?油炸小吃里的种类多，口味选择性大，荤类素类肯定都吃过，但是油炸年糕肯定很多人都会觉得有点诧异，年糕也油炸着吃?一般在家里或是在外面吃法，年糕都是清炒或者煮着吃，但是油炸年糕吃的还真是不多，到底怎么个做法呢?
油炸年糕属于汉族的小吃，都说中国人懂吃，会吃。单看这年糕的制作就不简单，在以前那都是过年才能吃到的。制作年糕的工艺复杂，不是简单的一两下工夫就能制作的，家里老一辈的吃才有做年糕的手艺，现在来说，都是直接现成的。年糕也分很多种类型，以前单纯就是米年糕，现在添加个很多不同的蔬菜汁，也能看到芥菜年糕，玉米年糕不同的种类。可以根据自己和家人的喜好来选择和购买。今天我们了解的油炸年糕到底该怎么制作，赶紧跟着深圳万佳吉商贸的师傅去学习下。
油炸年糕的做法;
一、按照配方表，准备好所需的秘制辣酱材料。
二、将油锅烧热，直到油温表面气泡即可。
三、将烧热的热油淋在调好的辣椒材料上，搅拌均匀备用。
四、用竹签将年糕串起来。
五、将串好的年糕放入烧热的油锅中炸一分钟。
六、年糕炸好后，刷上一层秘制辣椒酱即可。
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