烘焙店产品其实大同小异，口感等需要配方，师傅烘烤技术，原材料的支持。需要不停的更新，来吸引顾客的眼球。烘焙这块想开点，不建议学太久，请一个能更新换代，统领后场的师傅就好了。中工，学徒等等这一类基本上都是流水产品，他们去过的店也很多，每次招人都可以让其推他们原先所在地，好的产品，套路太多。
如果单纯想用自己的手艺来支撑门店，那不如私房，学一些网红，打着无添加剂等部分嘘头来营业，顾客都喜欢听好话，原材料上舍得用好材料。私房主体以蛋糕，下午茶为主，面包为辅，蛋糕方面用的插件多，现在人喜欢蛋糕上插满乱七八糟的人物，卡通造型等等。下午茶，还是那些经久不衰的产品，用好的原材料，乳酪等来提升口感。
在实现梦想的路上，有人欢喜有人忧愁，有人已经出发了，而有人依然还在原地迷茫。没有西点烘焙技能在手，是很多人退却的主要原因，如何解决这个问题呢?你需要的是去专门的烘焙的西点培训进行西点技能学习，让专门的烘焙老师带领你进入西点的梦幻世界，拥有实现西点梦的实力。
个人觉得主要分两点：先看个人学习能力及耐性，做烘焙蛋糕是需要时间的这些不仅仅是要有技术也是要有耐心的，其次就是学习实操，理论大家都知道，真正的还是要实操过程，把握好度，也是重要的一点要选个好烘焙机构，学的好1个月3个月就可以开店了，一般般的估计要6个月9个月，想学咨询哦!
