西点行业，跟着社会的发展西点行业也在不断的在被人挖掘，那是因为随着人们的生活的随便性，对饮食的要求大幅度的提高了，学西点的同时也在意产品的美，口感，健康，卫生，等，只要过了这些点才能得到大众的认可。
你想深度的学习，想要学好蛋糕的制作、绕边、抖边、拉边、正反拉弧、贝壳边、曲奇边等制作手法的话，都是要经过循序渐进，心手并用去了解掌握的。要学这些的话差不多要三个月左右的时间。
如果你除了做蛋糕还想要学其他的，比如西点、面包豆学的话差不多要4个月左右的时间。如果你想要成为蛋糕界的大师的话那就可能要花费更多的时间去专研
想在行业站住脚，除了足够资源，优良的位置，重要的还是需要拥有过硬的蛋糕制作技术，想要短时间提升自己的西点制作技术只能去培训机构，这里就有很多人问到这个要学多久呢。
这个是要根据选择什么样的课程来确定的，学习蛋糕的种类有很多种，你选择的种类越多制作的难度，自然也要你的学习时间越久。首先还是给自己定一个明确的目标，创业人事的话对技术的基本功没有什么严格要求，因为实在不行可以找一个技术好的西点师，要是想往西点师这个方向走的话，那就需要不断的学习，是需要多掌握一下许多的曝款，培养自己举一反三的能力，学产品不是比谁的配方多，还是比某品类是否能融合在一起。
蛋糕培训学校有分短期班和长期班，学的时间越久，学的东西越多，当然学费也越贵。蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起zui少速成两个月。
