泰安快餐厨师培训

快餐 早餐 特色小吃

学习快餐、早餐、特色小吃、厨师、烧烤火锅、熟食卤肉等就到审批的正规学校“金茂职业培训学校”

当今社会，什么生意都有做的，有赚钱的也有不赚钱的，就看你选择的行业是否正确，经营是否到位，比如同样是做快餐、早餐、特色小吃行业，有的生意红红火火，有的就生意一般，生意要做的有声有色.

金茂职业培训学校把经营的秘诀告诉你

1、不管是开店还是摆摊小吃车经营要想让顾客你的食品，你本人的穿衣打扮给顾客的眼就是干净卫生、利索、要穿白色工装，头戴卫生帽，不要穿拖鞋，要带口罩和一次性的手套，工装要保持干净，佩戴健康证；

2、你的房屋装修表面眼要给顾客留下很整洁、很卫生的感觉，你的招牌好做的上档次一些，比如用铝塑板制作招牌，立体字、字晚上能发光，要突出你的经营主题，或附带经营小类型，你的或二维码等，还有就是进出的玻璃门是否很多油腻，是否很长时间没有人去擦洗；

3、顾客进入你的店面，首先看的是你的餐厅是否卫生，桌椅是否陈旧，地面是否干净，有没有一些杂物堆放在餐厅，给人一种很乱的感觉；

4、顾客进入你的店面后，再就是看你的服务人员、接待人员、工装是否卫生整洁、餐厅服务人员年龄好在22-40之间，再偏大的好进厨房；

5、夫妻店年龄不限制，你只要是服装整洁卫生，穿白色工装，头戴卫生帽，不穿拖鞋，带好口罩和一次性的手套，工装要保持干净，佩戴健康证就可以；

6、摆地摊小吃车经营的，要做到第5条开夫妻店的标准就可以；

7、现在人们关心的就是食品安全，你的餐具是否消毒，开快餐店的一定要箱，消毒箱要通上电在工作状态下，餐具好是用一套从消毒箱拿一套，让顾客随时看到，这样顾客的心里就觉得餐具消毒了；

8、摆地摊小吃车经营的，餐具好用一次性的，实在不行就套白色透明，的碗套，碗套好是根据自己的碗大小定做，上边印上等字样、卫生餐具或卫生筷要购买质量好一点的，好的孬的差不了几个钱；

9、使用的有关设备，要保持卫生，不能积累很多的油腻，用完了要天天擦洗干净，

10、开店的厨房好不让顾客看见或进出厨房，厨房是否卫生，如果不卫生会对你的生意造成影响，更主要的是防止一些坏人投；

11、你经营做的每一种快餐小吃是否经过审批的正规学校培训过，做出来味道是否从外观、颜色方面吸引住顾客，再就是口味是否是，大众化的口味；百分之70的人都能否接受，要做到色香味俱全;

12、摆地摊小吃车经营的，在制作过程中要时刻注意你的一举一动，不要守着顾客咳嗽、吐痰、抽烟、挠痒痒、抠鼻子，再就是不要用手直接给顾客拿食品，手不要一边做食品，再用你做面食的手去收钱；

13、开店的，顾客吃完了走了以后，服务员收拾碗筷的时候，抹布不要抹了桌子再去抹座椅，让其他顾客看了以后会找你麻烦；

14、开快餐产品要多样化，让顾客自由挑选，你生意会更好；

15、早餐的好是有面点有喝的，顾客可以在你的店内或摊位吃，也可以灵活带走；

16、经营久了，产品要不断更新，不要就是光老一套，这样顾客会对你的店不感兴趣。

17、早餐、快餐的一般就是无矾油条、肉酥大蒸包、灌汤包、肉丸小笼包、煎包、火烧、馅饼、葱花油饼、肉夹馍、混沌、煎饼果子、里脊肉饼、烧饼、粽子、驴肉火烧、锅贴、油酥火烧、八宝粥、小米稀饭、豆腐脑豆浆、糁汤、全羊汤泡馍、淮南牛肉汤泡馍、武大郎烧饼、胡辣汤泡馍、鸭血粉丝汤、黄焖鸡米饭，炒饭炒面、拉面、刀削面、牛肉板面、手擀面、炸酱面、重庆小面、臊子面、水饺、快捷盒饭、家常菜等等

18、特色小吃有凉皮 、米线、酸辣土豆粉、章鱼小丸子、臭豆腐、轰炸大鱿鱼、麻辣烫等等。

19、学习快餐、早餐、特色小吃、厨师、烧烤火锅、熟食卤肉等就到审批的正规学校“金茂职业培训学校”

　　将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金即起锅。锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。

报名方式持身份证来金茂学校实地考察品尝，满意后报名学习。

学习模式报名后，学校首先给你配方，看着配方，有专业老师给你细心讲解配方中的每种原料起到什么作用，以及在制作过程中遇到的各种疑难问题讲解，边实践边理论，有学员亲自动手，重复练习，一直到做出完美的产品来，直到自己满意为止。

后期指导学员想开店的，学校会帮助学员选择店址、店面装修、店面布置、店面广告招牌设计制作、设备，进原料、店面经营管理等，回家在开店中遇到的各种疑难问题，可随时和学校老师，老师会随时指导，以后产品升级，学员可免费再学习。

学费优惠中......

您还在等什么呢？只要你想创业，有想赚钱当老板的决心，只要你肯学，临淄区金茂职业培训学校会全心全意教您技术，一定让您满意。

快餐  特色小吃 系列                    33、糯米面发糕

1、 蒸饺                          34、玉米面发糕

2、 锅贴                          35、粗粮窝窝头

5、 馅饼                           36、黑米窝窝头

6、 火烧                           37、奶香玉米饼

7、 菜饼                           38、四合面大饼

8、 春饼                           39、黄米面年糕

9、 烧麦                           40、黑米面年糕

10、麻酱饼                          41、东北粘豆包

11、盘阳饼                          42、酸辣土豆粉

12、鸡蛋饼                          43、过桥缘米线

13、太阳饼                          44、重庆麻辣烫

14、富贵饼                          45、小砂锅米线

15、油炸糕                          46、串串香卷饼

16、大米糕                          47、味油饼

17、灌汤包                          48、武大郎烧饼

18、豆腐脑                          49、土掉渣烧饼

20、鸡蛋肉饼                         50、红烧牛肉面

21、水晶蒸饺                         51、山西刀削面

22、水晶蒸包                         52、红烧牛肉面

23、宫廷小笼包                        53、多味手擀面

24、上海生煎包                        56、台湾炸酱面

25、糯米                        57、重庆小汤面

26、无矾大油条                        58、四川担担面

27、千里香混沌                        59、朝鲜冷热面

28、土家小肉饼                        60、酸甜小凉面

29、土豆丝卷饼                        61、山西臊子面

30、麻辣串卷饼                        62、卤肉排骨饭

31、千叶丝绸饼                        63、黄焖鸡米饭

64、把子肉米饭                        65、河间驴肉火烧

66、牛羊肉烩面                        67、口福吉祥饼

68、石锅香拌饭                        69、重庆麻辣烫

70、重庆串串香                        71、章鱼小丸子

72、重庆鸡公煲                        73、炸鸡翅鸡脖              

74、潼关肉夹馍                        75、腊汁肉夹馍

76、多味盖浇饭                        77、特色烤面筋

78、潍坊肉火烧                        79、金汤麻辣烫

80、麦多多禾馅饼                      81、香调牙千层饼

82、菜汁营养凉皮                      83、桂林名吃米粉

84、山西名吃凉粉                      85、细窝窝头

86、黑米面窝窝头                      87、地瓜面窝窝头

  88、山东戗面馒头                     89、红糖枣开花馒

90、葱花味手抓饼                      91、土家族酱香饼

92、菠菜汁鸡蛋饼                      93、发面葱油饼

94、杂粮煎饼果子                      95、小麦粉煎饼果子

96、粗粮细作玉米饼                     97、火腿葱花鸡蛋饼

98、蛋牛奶香酥油条                     99、狗不理小笼包子

100、小酥饼（甜咸）                    101、卡通包卡通馒头

102、山西花馍饽饽                      102、山东戗面馒头

103、正宗兰州拉面                      104、正宗安徽板面

105、臭豆腐                          106、桂林米粉

107、黄桥烧饼                         108、博山肉烧饼

营养粥（八宝粥、小米粥、红枣、木耳蛋花粥、香菇菠菜粥、葱香火腿粥） 

  快餐组合类

1、快餐盒饭套餐（教6种菜品）        

2、把子肉米饭  （6种营养粥） 

3、胡辣汤 无矾油条                       

4、潍坊肉火烧 豆腐脑        

5、全羊汤 油酥火烧                     

6、灌汤包 营养粥            

7、糁汤 无矾油条                                 

8、鸡蛋肉饼 紫菜汤             

9、牛杂汤 葱花油饼                           

10、油酥火烧 淮南牛肉汤             

11、糁汤 青菜大包子                            

12、鸭血粉丝汤 油酥火烧        

13、小米粥 小笼肉丸包                      

14、羊杂汤 葱花油饼            

15、糁汤 葱花油饼                                

16、鸭血粉丝汤 三鲜素火烧                   

17、胡辣汤 锅贴                                  

18、胡辣汤 青菜肉丁大包子                           

19、豆腐脑 无矾油条                          

20、胡辣汤 无矾油条           

21、豆腐脑 葱花油饼                           

22、肉夹馍 杂粮煎饼果子       

23、肉火烧 八宝粥                            

24、萝卜牛杂汤 火烧         

25、肉素馅饼 木耳蛋花粥                      

26、肉丁大包 老鸭粉丝汤      

27、茶叶蛋 豆脑 手抓饼                  

28、三鲜炒面 营养粥          

29、里脊肉饼 营养豆浆      

30、扬州炒饭 营养粥        

16、千里香混沌 煎饺                    

33、萝卜牛杂汤 水煎包       

17、千里香混沌 肉素馅饼           

34、土豆丝卷饼 营养粥3种                

36、发面葱花油饼 豆腐脑