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天津面点辅导学校有哪些

51 2017-04-28 14:41:00

学习笔记

  天津面点辅导学校有哪些?据我国饮食文化网统计的资料显示,近年来,我国的餐饮业飞速发展,急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才,这给厨师专业的学生提供了广大的就业市场。同时,越来越多的大学生放弃自己本专业,转而学起厨师来了。

  做中西餐饮,有这些!

  发面糖饼

  原料:面粉500克,泡打粉5克,酵母粉5克,改良剂1克,水300克。

  做法:

  1、和面发酸酵面团(软点)不用发太大。

  2、拌馅。

  3、面团取出放案上,直接杆成32毫米厚的长方形大片,刷油,洒粉,从上往下卷,揪成8个剂子,封上合一起,杆圆片包馅,收严剂口杆饼,放入方盘里醒20分钟,160-180度盖严盖子烙。

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  关于做中西餐饮,这些不得不了解!

  断硬心后把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。

  天津面点辅导学校有哪些:小吃培训

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来源:天津乐其食小吃培训培训中心
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