1.米线的基础知识与制作方法。
2米线的刀工处理手法培训;
3米线秘制白汤底的熬制。
4米线秘制红辣椒油的熬制。
5.各种米粉制作流程及实践操作练习。
6.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么 ,开店需要的设备,材料都让学员记好,把老师几十年丰富的经验全部灌
输给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
7采购部给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项,学员开店采购就不用担心了。
8.采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么菜的,菜的技巧等等,顺便可以了解自己开店要用的设备,材料等等,学员到市场
认识了解采购的细节过程,因为采购也是做餐饮的大学问,教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。
9.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。