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武汉聚香德培训中心
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杂粮煎饼
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武汉市洪山区卓刀泉南路82号(虎泉地铁A出口后面)
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培训内容
杂粮煎饼配料的搭配,薄脆饼的制作,酱料的调制,摊饼,烘烤制作技术
课程安排

1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存;

2.各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比;

3.面糊的制作以及薄脆饼的制作;

4.杂粮煎饼的烘烤制作技术;

5.杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术;

6.售价,组合建议


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校区
武汉聚香德培训中心校区
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武汉市汉阳区王家湾汉商21世纪购物中心5楼
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