正宗油泼面配料：素菜★肉丝★肉丸★牛肉★羊肉★虾仁（秘 方，口味不正宗退学费）  

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等

3.油泼面的配菜处理方法与技巧;

4.油泼面的制作方法;

5.油泼面各种卤的制作与调味;

6.各种油泼面的制作流程;

7.各种调料的认识及采购信息。

8.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。