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![油焖大虾蒸虾]()
油焖大虾蒸虾
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上课地址
武汉市洪山区卓刀泉南路82号（虎泉地铁A出口后面）
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培训详情
| 培训内容（油焖大虾+卤虾+蒸虾+卤菜+凉菜+小炒+烧烤） |
1.油焖大虾系列：潜江油焖大虾●五七油焖大虾●原汁油焖大虾●香辣油焖大虾●川味油焖大虾●蒜蓉油焖大虾●鸡汁油焖大虾等
2.特色蒸虾：●清蒸龙虾●蒜蓉蒸虾●鸡汁蒸虾●香辣蒸虾
3.卤虾系列:●香辣卤龙虾●麻辣卤虾●五香卤虾
4.凉拌菜：卤水凉拌花生、凉拌毛豆 、凉拌黄瓜、凉拌黑木耳、凉拌海带、等泡菜果珍瓜条（主料如：西瓜皮、白萝卜、藕片、包菜等，口味酸甜为主）川式韩式泡菜。
5.黄金搭档烧烤系列:●内蒙风味烤肉●新疆风味羊肉串●各种肉串● 烤香肠●烤火腿● 烤脆骨● 烤排骨●烤鱼 ●烤虾球● 烤鸡爪● 烤鱿鱼 ● 烤鸡肫 ● 烤鸡腿 ● 烤鸡心●烤鸭胗●烤茄子等等
6.花样蔬菜串串系列：烤香菇 ● 烤土豆片● 烤玉米●烤辣椒烤 ● 烤韭菜 ● 烤海带 ● 烤金针菇● 烤馒头 ● 烤千张 ● 烤茄子 ● 烤黄瓜●烤平菇●烤藕片●烤石蛋●等等
7.烤海鲜系列：烤鲫鱼●烤鳕鱼●烤生蚝●烤铁板锡纸花甲●烤铁板锡纸蛏子●蒜蓉烤茄子●烤锡纸蒜蓉基围虾●蒜蓉金针菇海鲜扇贝●等等
8.特色炒菜 （厨师班任选15种）
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| 油焖大虾开店 |
套餐A：油焖大虾+蒸虾+卤虾（主题虾庄，适合2人开店）
套餐B：油焖大虾+蒸菜+卤虾+凉拌菜（主题虾庄，适合2人开店，可做店面，也可摆摊）
套餐C：油焖大虾+蒸菜+卤虾+凉拌菜+卤菜（2人可开店，夜市搭配）
套餐D：油焖大虾+蒸菜+卤虾+凉拌菜+特色炒菜（2人可开店，可做中晚及宵夜，营业时间长，适合做店面，不浪费房租）
套餐E：油焖大虾+蒸菜+卤虾+凉拌菜+特色炒菜+烧烤（3-4人经营，主抓夜市顾客，） |
| 课程安排 |
①红油、麻油、香料油、烧烤风味粉、风味酱的制作技术；
②小龙虾除去尾部和头部的沙包等处理，大闸蟹清洗和分解技术；
③各种虾、蟹的制作技术；
④香卤毛豆、花生、唆螺技术；
⑤烤羊肉串、烤鸡胗、烤鸭胗、烤板筋等制作与烤制方法；
⑥烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤馒头、烤水果串等技术。 |
校区安排（2）
武汉聚香德培训中心校区
武汉市汉阳区王家湾汉商21世纪购物中心5楼
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融会贯通
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一个月内
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