武汉咖啡调酒师薪资待遇

　　武汉咖啡调酒师薪资待遇：咖啡调酒能够让你在忙碌中寻找一抹安逸，每天工作到下午面对着备忘录的一堆工作事项你是不是如我一样莫名烦躁、焦虑?此刻如果有一杯冰镇爽口的小酒好心情瞬间在心底冒泡泡仿佛坐在海岛上办公微醺之下，灵感也如海浪般袭来。

　　咖啡豆的烘焙知识，来收藏吧。

　　生咖啡豆的全部宝藏被它高度组织化、高密实度的脂肪、酸类和糖类储备保护了起来，而开启宝藏的钥匙就是烘焙。烘焙的首要目标是把咖啡加热到需要的熟度，再根据特定咖啡或咖啡豆本身的预期冲煮方法做进一步的烘焙调整。

　　随着烘焙过程中咖啡豆的迅速升温，水分开始逸出豆表并蒸发。逸出速率取决于温度、豆量、豆密度和空气流通等状况，而正常烘焙机正常情况下的标准速率是5 ～ 7 分钟时咖啡豆的含水量由11%降至2%。

　　关键是浅度烘焙会导致酸味占优，深度烘焙则会使苦味更显著，因此，酸味和苦味等的强弱并不是先天所特定的。在某个烘焙度下烘焙后才具有了特定的“某个味道”。这种原理原则或许大家都听腻了，但正因为其重要才反复絮叨的。

　　利口酒的制作工艺

　　1.蒸馏法

　　把基酒禾和香科同置F锅中蒸馏而成，如香草类的利口酒多用此法制成。

　　2.浸渍法

　　把配料漫入酒中，让香味和成分自然释出

　　3.滤出法

　　在谜网里放入原料置于酒槽中，滤出香味和成分。

　　如梅子酒也是用此法制成。

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