选择小吃创业项目，除了店面选址，投资金额外重要的便是投资项目，一个好的投资项目即使是在人流量相对小，投资金额相对低的情况下仍然可以盈利，可以给我们带来不小的惊喜。那么怎样才能算得上是真正的适合投资的好项目呢？对于资金丰裕的投资者来说选择很宽泛，可以选择市场上已经很成熟的加盟店子，也可以选较好的店址，在硬件上做更好装修，每月或每天花费一定的金额做广告推广，当然具备这点的创业者相对于大多数小本创业者来说是少之又少，对于没有太多资金创业的小投资者来说，选好创业项目是关键，“酒香不怕巷子深”好的小吃项目同样如此。怎样的项目才是适合小本创业投资者的好项目呢？
香锅里辣培训公司经过多年的研究总结了一下几点，，选项目之前要深入考察当地的小吃市场，尽量选择当地没有而在外地又非常流行且做的很成熟的小吃项目，如香锅里辣的三鲜豆皮培训，武汉热干面培训，学习三鲜豆皮和武汉热干面的的百分之九十以上都是外地学员，都是为了学习正宗的武汉小吃技术，或许这些小吃在学员本地没有，但是他们在全国范围内已经是无人不知，无人不晓，这低于我们小投资者来说就减少了很大的风险；第二，学习新鲜的成熟的小吃固然重要，但是要因地制宜，不能随波逐流、盲目跟风，之前有一章我们讲到京都经济报报道的“传统小吃，‘京八件’深受消费者的喜爱，并带富了一批人，这批人的暴富不是偶然，他们是仔细研究过当地的市场，将大家都已经遗忘的传统小吃结合现代人的口味和喜好重新包装重新整改，一经上市就受到本地的人追捧，说的通俗点就好比近几年在服饰流行的“复古风”一样，几年一个轮回，只要紧紧抓住市场流动，便可旗开得胜；第三，世事变迁，智者得胜，中国五千年的历史，素来强调“民以食为天”多种选择才能多点胜利的几率，项目选好后要不断创新，这里的创新不仅是口味上的创新更是经营模式，经营方法上的创新，所以即使店面开起来了也要不断的根据消费群体的变化增加不同的品种不同的口味，在经营方式上要灵活多变，尽量做到定时开展不同主题不同形式的活动，活动跟口味一样要新颖要创新，既不能一味模仿也不能过分夸张，做到具体问题具体对待。（详情可咨询武汉香锅里辣小吃培训部）
