无锡调酒基础入门班班

洋酒的分类及知识讲解

各种洋酒基础知识(发酵酒、蒸馏酒、配制酒等)

学习与品尝知名发酵酒类、烈性酒类、蒸馏酒类

发酵酒类知识讲解(世界比利时、德国等啤酒;葡萄酒;香槟等)

烈性酒类知识讲解(白兰地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等)

熟悉调酒师的工作环境及工作区域

酒吧文化以及调酒师工作范围

了解调酒师常用的专业工作器具

常用调酒器具的认识(摇酒壶、量酒器、吧匙、专业杯具等)

各种型号杯具(子弹杯、柯林杯、玛格烈特杯、郁金香杯等)

学习与品尝配制酒类

配制酒类知识讲解(甜食酒、利口酒等)

流行鸡尾酒调制

流行鸡尾酒15—20款(马颈、金汤力、螺丝钻、伏特加红牛、威士忌酸、威士忌苏打、雪球、莫吉托、自由古巴、龙舌兰日出、特基拉砰、长岛冰茶等等)

调酒师职业前景：

近年来，在商业国际化趋势下，人们的生活方式日趋改变。因为生活节奏加快，人们开始远离厨房，年轻人更是钟情于在外就餐的便利与惬意;也开始习惯去酒吧寻找放松的乐趣。强劲的需求推动了酒吧产业的大行其道。优美的音乐，幽暗的灯火和摇曳的烛光为顾客平添了一份温馨和浪漫，当然也少不了调酒师的曼妙与精心，人们在这里寻找到了物质与精神的双重享受，得到了心灵的自由和抚慰。

如今，中国商业经济的发展带动了酒吧产业的不断增长。据了解，全国各地城市酒吧数量仍在以20%的速度继续增长，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，调酒师每年的缺口多达5000多人。普通的调酒师在我国的薪水普遍在2000元人民币左右。但是“行行出”，的调酒师月薪可达6000甚至上万元人民币。随着酒吧数量的大大增加，调酒师的薪酬也在水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。的调酒师在刺激酒水消费的同时也获得了丰厚的收入。

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