洋酒的分类及知识讲解

各种洋酒基础知识（发酵酒、蒸馏酒、配制酒等）

学习与品尝知名发酵酒类、烈性酒类、蒸馏酒类

发酵酒类知识讲解（世界比利时、德国等啤酒；葡萄酒；香槟等）

烈性酒类知识讲解（白兰地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等）

熟悉调酒师的工作环境及工作区域

酒吧文化以及调酒师工作范围

了解调酒师常用的专业工作器具

常用调酒器具的认识（摇酒壶、量酒器、吧匙、专业杯具等）

各种型号杯具（子弹杯、柯林杯、玛格烈特杯、郁金香杯等）

学习与品尝配制酒类

配制酒类知识讲解（甜食酒、利口酒等）

流行鸡尾酒调制

流行鸡尾酒15—20款（马颈、金汤力、螺丝钻、伏特加红牛、威士忌酸、威士忌苏打、雪球、莫吉托、自由古巴、龙舌兰日出、特基拉砰、长岛冰茶等等）

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