翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性很好的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

一.英式糖花课程（1天半天）

1、初级英式糖花课程

本阶段学习如何制作简单常用的糖花，常用工具及模具的运用、如何为糖花上色， 后如何将糖花组合成为完整花束。

a、老师介绍常用基础工具

b、大玫瑰（花苞、半开、全开）、豌豆花、叶子、浆果、手工小花、铃兰、绿藤

（第 做花型，第二天上色组装）

二.甜品台饼干进阶课程（1天半）

本阶段学习饼干压纹、饼干刷绣、饼干与糖霜糯米纸结合和饼干颜色搭配。

a、制作两组饼干，每组10块，总共20块

b、宝宝系列一组（建议动物元素）、精致婚宴唯美系列一组（蝴蝶结、褶皱等技巧）

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