培训内容    

香辣鸡蛋灌饼，番茄鸡蛋灌饼，沙拉鸡蛋灌饼，韭菜鸡蛋灌饼的制作    

培训课程    

配方学习：
1，进行鸡蛋灌饼制作的文字配方学习
2，熟悉培训鸡蛋灌饼整个流程，了解所需原料和设备
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，面团的制作，和面，醒面
3，鸡蛋灌饼饼皮的煎制，灌蛋技术的练习
3，各种口味酱料的调制
4，肉松，里脊，香肠，蔬菜鸡蛋灌饼配料的搭配
5，成品的保存方法与技巧
开店培训：
1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?
2, 店面租赁注意事项，如何各种经营证件？
3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位？
4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点？
5，如何进行新店开业，策划开业方案？
6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广？

培训方式    

1，学鸡蛋灌饼中老师全程对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训
2，运营经理培训学员的经营能力，协助店面选址，设计店名和策划开店方案

培训时间    

随到随学，学会为止，不限学习时间，鸡蛋灌饼培训时间一般2-3天，视个人情况而定！

项目简介

鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。有许多鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间！不需地点限制！现做现！即即食！让您开一家火一家！学习鸡蛋灌饼技术，搭配各种早餐早点，开一家自己的早点店是小成本创业的上佳选择。