培训内容

泡椒烤鱼，香辣烤鱼，麻辣烤鱼，酸菜烤鱼，豆豉烤鱼的制作

培训课程

配方学习：

1，进行万州烤鱼项目制作的文字配方学习

2，熟悉万州烤鱼培训的整个制作流程，了解所需原料和设备

实践操作：

1，原材料的选购与前期处理。

2，万州烤鱼的腌制技巧掌握，万州烤鱼专用腌鱼料的配制

3，秘制烤鱼酱的配料学习与熬制

4，烤鱼辅助食材的品种掌握与切配(如：黄瓜，土豆，大葱等)

5，各种口味烤鱼汤汁的制作练习

6，鱼上炉烤制火候与添加调料流程学习

7，各种口味成品烤鱼的制作练习培训时间

培训时间

随到随学，学会为止，不限学习时间，一般学万州烤鱼需要3-4天，视个人情况而定!

项目简介

万州烤鱼一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，八大招牌口味，成为"重庆美食名片"。随着万州烤鱼市场的火爆，万州烤鱼店在全国遍地开花，以重庆为中心点，东至上海，西进拉萨，南征天涯海角，北达黑龙江，在全国的大中城市中，万州烤鱼已经是盛名四方。

华厨万州烤鱼培训班创建于2014年，至今已经近5年时间，我们教授万州烤鱼技术，零基础教学也可以很快掌握烤鱼小吃技术，愿真诚为您提供培训服务，助您创业成功。