培训内容 

土耳其烤肉，烤肉夹馍，烤肉卷饼，烤肉拌饭的制作

培训课程

配方学习：

1，进行土耳其烤肉项目制作的文字配方学习

2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备

实践操作：

1，原材料的选购与前期处理。

2，烤肉肉的腌制技术学习，熟悉各种调料的作用于用量

3，烤肉的烤制，熟练掌握火候烤制方法

4，烤肉夹馍，馍的制作练习

5，烤肉卷饼，饼的制作练习

6，烤肉拌饭的调味制作练习

7，秘制调味酱料的调配熬制

培训时间

随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-4天，视个人情况而定!

项目简介

土耳其烤肉，即“旋转烤肉”，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，

二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营，土耳其烤肉体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返