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20+bao款口味小龙虾实战课
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数字化、标准化教学，去大厨！
小白轻松创业开店！
不懂标准化，口味一锅一个样！
调料也认不全，熬油全靠感觉
老油、底料差劲、没香味，怎么办？
别着急！标准化酱料
全程傻瓜式操作，1-2天就学会了
110平米的店创造月营业额65万；
连续5年实现净利润超过100万！
连续4年实现每年净利润增长30-40万！
1.0大厨开火爆龙虾店
2.龙虾酱、龙虾油、龙虾粉全标准化配送
3.小弟、大妈烧龙虾，出品达大师级水准
4.标准化流程，复制出菜模式
学炒龙虾油，数字化配方方便预制
干煸虾尾
蒜香虾尾
全味虾尾
榴莲焗虾尾、青椒爆虾尾、藤椒泡虾尾
1.汤汁不变黑的方法
2.独特的香料配比（价值100万的香料配比）
3.数字化十三香龙虾酱、龙虾油
4.如何解决龙虾渣多的问题
1.口味虾中紫苏的运用
2.打造特殊的口味虾酱
3.龙虾的去头、开背与清洗
鄂派：潜江油焖大虾
1.油焖大虾的独门7步改刀法
2.秘制香料油的标准熬法
3.如何用龙虾酱把口味提升3个层次
1.让麻辣龙虾入味回香的秘籍
2.zui简单适合预制的香料配比
3.如何出品
4.爆款龙虾的推广思路
金湖蒜香龙虾
潜江蒜香大虾
蜀味蒜香小龙虾
黄金蒜香小龙虾
细碎的蒜蓉包裹了每只龙虾，靠酱不单留下了回头客，新客也变老客！
海苔蛋黄焗龙虾、椒盐小龙虾、武汉蒸龙虾、美蛙酸汤龙虾、麻辣香锅小龙虾、清一色小龙虾、孜然香酥小龙虾、泡椒小龙虾、泰皇咖喱小龙虾、黄油芝士小龙虾、老坛菜香龙虾
虾尾饭
1. 傻瓜酱汁的调配（高速出品）
2. 虾尾的挑选（如何压低成本）
3. 龙虾外打包盒的包装与设计
时尚咖喱虾尾饭
海派酱香虾尾饭
冬阴功小龙虾饭
麻辣小龙虾饭
香辣小龙虾三明治
蒜香小龙虾三明治
咸蛋黄小龙虾三明治
爆品虾尾三明
餐盈培训中心学员王总，是蚌埠阿财老铺龙虾店的联合创始人，是餐盈培训中心比较早的一位龙虾实战课学员了；zui早门店只有200平米左右，王总参加完餐盈培训中心张科老师的龙虾实战课后，结合蚌埠的消费客群，用张科老师的十三香配方和流程做了一款红烧大虾，此款龙虾一出，迅速火爆蚌埠市场，门店先后被中央电视台和合肥多家媒体报道，成为蚌埠的一个活招牌；门店数量从1家店发展到3家店，门店平米从以前的200平米一家店，发展到现在每家店都是3000平米以上，这个速度和规模他们只用了2年，而且每家店每天mai出龙虾1500斤，营业额高达20万元以上！
餐盈培训中心导师；
餐蚂蚁酱料负责人；
常州恋嘴饭吧出品总监；
价格：5680元/人
课程费用包含：学习费、材料费、考察费、食宿费等。
费用不包含：来往交通费，其他个人消费。
星级酒店住宿标准，需与同学合住2人1间，如需升级为1人1间，需补差价。
课程费用不含税，如需开票，另加6%的税费，开票内容：住宿费或餐饮费。
校区安排（1）
无锡佳齐餐盈培训中心校区
江苏省无锡市新吴区长江北路10号
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