今天小编给大家分享一下烘焙培训的基础知识。
准备工作是很容易被忽视的环节，只有作好必要的准备工作，才能制作出好的作品。如今市面上的烘焙器具参差不齐，对于入门的新手来说，制作简单的糕点并不需要一站式全部购齐。
一般可在网上以较为便宜的价格按需购入烤箱、电子厨房秤、量勺、8寸或6寸活底蛋糕模、橡皮刮刀、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、擀面杖、案板、刮板、两只不锈钢深盆、适量锡纸或油纸以及若干饼干模及小蛋糕模，即可满足大部分普通糕点的烘焙所需。
在购面粉、奶油、鸡蛋等易耗原料时，遵循“用多少多少”原则以避免浪费，确保新鲜。
尽量和自己所使用的配方用同样的材料和工具，是不容易失败的一个小窍门。如果不能完全一样，也要选择上好的材料和工具，这比掌握高难度的技巧更重要！
合焙烘焙已开设各班次共计336期教学人数已送6500余人次，并向全国输送培育了大批烘焙现学员已成功开设数百家烘焙实体门店,千余家私房烘焙创业工作室及在国内各大酒店/咖啡厅/蛋糕店等就业任职。
