西安食品工程高级技工学校根据不同人群开设长期专业和短期专业。
长期专业比较适合，刚从毕业的，家里有条件的同学们，可以长期学习，可以学到比较扎实的基本功，出来之后也会相对来说，比较好就业，但是这些学习相对来说可能会比较枯燥一些，需要有耐心，稳固你的基本功。学习完出来之后，你就可以出来创业，或者找工作，但是你缺少开店的经验，建议可以先在外面门店上上班，多了解市场需求，以及自身的定位，再去创业。
短期这一类型的适合，想针对某一样技能的学习，例如，想只学习咖啡，法式西点，翻糖，韩式裱花等这种短期课程，当然了，学校也有一整套完整的课程，时间不长，适合比较有独立性的，明确自己的目标的同学，适合想学完就创业的朋友们，但是同样的道理，不管学什么都需要经验，不要急于创业。
