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莆田卤面制作培训
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莆田卤面制作培训
面条起源于中国,汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”,制作时一手托面团,一手往汤锅里撕片。到北魏时(公元486—534年),汤饼不再用手托,而是用案板、杖、刀等工具,将面团擀薄后再切成细条,这就是早的面条。到唐代(公元618—907年),人们又把切好的面条挂起来晾干,便于保存和随时食用。于是早的挂面便诞生了。唐代时,中国和日本的往来很频繁,面条和挂面的制作技术很快就传入了日本。欧洲早的面条类食品传说是由旅行家·波罗于1295年由中国带回意大利的。但此种说法似乎并不可*。有的历史学家认为,面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。后来流传至福建莆田被当地劳动人民所接受
莆田卤面培训课程的安排:
1:高汤的熬制。
2.面条的选择
3.莆田卤面的配料。
4.制作莆田卤面。
5.清汤面、酸菜面、面线汤、米粉汤的制作
6.炒面、炒饭、炒河粉、扬州炒饭的制作。
(一)学习时间及注意事项:
单个项目学习时间安排在3到5天。
不限制学习的时间,根据个人的接受能力而定,到每个学员学会为止。
(注:没有学会的学员可以留下来继续学习到学会为止。)
(二)收费情况:
学费包含:中餐费、住宿费、技术转让费、学习材料费、资料费、三年技术升级等
(注:学费为一次性收取,中途不会加收学员任何的费用)
(三)特别优惠:
1. 免费赠送泉州醋肉技术。
2. 店面招牌制作。
3. 赠送菜单设计。
4.免费技术升级。
以上就是面食培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的面食培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 面食 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。
校区安排(1)
厦门各类小吃培训校区
福建省厦门市同安区西柯镇红塘头社霞尾52号
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