厦门各类小吃培训

厦门老鸭粉丝汤培训哪家好?

厦门老鸭粉丝汤培训哪家好? 老鸭粉丝汤介绍 老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。 汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选---老鸭粉丝汤,老鸭汤具有丰富的的食疗作用(褒汤是鸭肉

2016-01-07

厦门同安封肉培训班哪家好？

厦门同安封肉好吃吗？厦门同安封肉培训班哪家好？ 同安封肉 闽南同安区“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了 “封肉”。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。当地有“海西美景看厦门，同安封肉数银祥”之说，所以，外地游

2016-01-07

地道台湾手抓饼培训

台湾手抓饼培训 台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，后由上海粮全其美食品有限公司于2004年从台湾首 家引进并命名。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来 不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。   培训课程安排 包面团1500，不包面团800

2015-08-24

厦门正宗章鱼小丸子制作培训

章鱼小丸子制作 章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大 正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起 来，成为各地区的新兴食品之一.章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等   章鱼小丸子为什么会流行： 第一、 口感新鲜、味美，章鱼

2015-08-22

厦门信宏小吃培训咖啡课程安排

　　咖啡介绍 关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人 咖啡与咖啡豆 　　的故事。传说有一位牧羊人，在牧羊的时候， 偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的 汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受好评 　　培训内容

2015-05-13

厦门美味烤鱼培训

厦门美味烤鱼培训 　　烤鱼口味种类 成都香辣味 三峡豆豉味 万州泡椒味 山城野菜味 泡椒豆豉味 重庆麻辣味 咖喱豉汁味 巫山鱼香味   　　培训课程安排 　　1 鱼的选择与处理方法技巧实操。 　　2 各种配菜的处理方法与技巧实操。 　　3 香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。 　　4 鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。 　　5 各种口味的烤鱼实操与练习。

2015-05-13

厦门小吃美味酸辣粉培训

厦门小吃 美味酸辣粉培训 　　酸辣粉 　　酸辣粉主要以香、麻、辣、酸为特色，传授泡粉煮粉、高汤、红油、调料配比等秘技，酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是酸辣粉特有的风味。冬季吃暖色，夏季吃开胃。 　　酸辣粉的背景 素有“天下第一粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡广为流程的传统小吃，鱿鱼物美价廉，长期以来一直深受全国人们的喜欢。 　　培训内容 原汤酸辣粉 三鲜酸辣粉 牛腩酸

2015-05-13

厦门小吃培训晋江牛肉系列

　　厦门小吃培训 晋江牛肉系列 　　晋江牛肉系列 牛肉汤系列：牛肉汤 牛筋汤 牛肉丸汤 牛肉羹汤 牛杂汤 等 　　牛肉面系列: 牛丸面 牛肉面 　　咸饭系列 咸饭 　　培训内容 牛肉烫系列 肉汤 牛筋汤 牛肉丸汤 牛肉羹汤 牛杂汤 　　牛肉面系列 牛丸面 牛肉面 　　咸饭系列 咸饭   　　培训课程安排 　　1 牛肉羹的制作 认识原料及香料的特点及作用 　　2 红烧牛排、牛

2015-05-13

厦门小吃面线糊培训

　　厦门小吃 面线糊培训   　　面线糊 福建省闽南地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉(炸肉片)、香肠等等。 　　培训内容 面线糊及配菜技术培训 　　培训课程安排 　　1 闽南面线糊制作过程 　　2 面线

2015-05-13

厦门沙县小吃培训

厦门沙县小吃培训 沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠 著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业 增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带

2015-05-13