厦门学豆腐脑小吃制作

豆花，全名豆腐花，又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。

培训内容：

1.豆类的选择。

2.豆类的泡制

3.豆浆的制作

4.豆花的熬制。

5.豆花的成形

6.甜味的豆花的制作

7.咸味的豆花的制作

8.豆花西米

(一)学习时间及注意事项：

单个项目学习时间安排在3到5天。

不限制学习的时间，根据个人的接受能力而定，到每个学员学会为止。

(注：没有学会的学员可以留下来继续学习到学会为止。)

(二)收费情况：

学费包含：中餐费、住宿费、技术转让费、学习材料费、资料费、

三年技术升级等

(注：学费为一次性收取，中途不会加收学员任何的费用)

(三)特别优惠：

1. 免费赠送豆渣茶技术。

2. 费赠送绿豆豆花技术

3. 赠送店面招牌制作。

4. 三年的技术升级。

(四)设备的参考：

1000到10000元不等(不包括：人力，店租，煤气等)

注：设备的参考不做任何依据，实际情款可让我们的技

术人员为您做详细的参考。

1：小吃车300-500元不等

2：不锈钢33口

3：冰柜一台

4：还有一些零散的设备

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。