厦门歌剧院蛋糕培训-厦门海峡特色小吃培训

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厦门歌剧院蛋糕培训

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课程级别

入门级

培训周期

一周以内

培训时间

全日制

课程价格

询价

上课地址

厦门市厦禾路1118号假日商城12楼

课程详情

课程	歌剧院蛋糕
课时	6 节课
重点难点	打发的技能、巧克力融化技能、糖浆温度的把控、剧本的制作和成型
教学方法设计	采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行
教学内容	打发技能；巧克力融化技能；糖浆温度把控；原料、基础知识理论的讲解；歌剧院蛋糕体的制作；奶油馅的制作；蛋糕的成型
课时细节	Lesson 1 理论知识讲解;老师教学演示蛋糕胚的制作(打发的技能、巧克力融化技能等) Lesson 2 老师教学演示奶油馅的制作(糖浆水温度的把控) Lesson 3 老师教学演示蛋糕体成型制作;表面淋面装饰 Lesson 4 学员实操练习蛋糕胚的制作 Lesson 5 学员实操奶油馅的制作 Lesson 6 学员实操蛋糕体成型制作和淋面装饰。