小吃兜汤培训

       猪肉兜汤的特色：无比的嫩滑，不塞牙，不油不腻，清香可口，不热不燥，润肠健胃，养肝护脾；是汤类中一款老少皆宜，春夏秋冬四季皆宜的美容养身汤。 兜汤是客家的经典小吃项目。清早吃碗兜汤，加上一个馒头就可以应付一上午，冬日来碗兜汤可暖身子，晚间要碗兜汤，可当夜点充饥，可做大街小巷摊点，开小吃店可做主汤，利润丰厚。

       兜汤，福建传统小吃，属于客家菜，是端着喝的汤。由于兜汤味道清甜爽口，适合下饭，时间长了，兜汤便成为客家人的家常汤，将之纳入家常食谱，并作为早餐的必选汤，也成为大街小巷的风味美吃。兜汤成了客家劳动人民补充蛋白质的重要来源，也渐渐发展为一种风味。在客家话里没有“端”字，说端为“兜”，便按端着取食的形式，将此小吃取名为“兜汤”。