武汉糕点培训?马卡龙所谓“英雄难过美人关”,16世纪中叶,佛罗伦萨凯萨琳远嫁给法国国王亨利二世后,由于思乡情重,得了思乡病,国王很是心疼。有国王灵机一动,让糕点师做一些色彩鲜艳的甜品(也就是马卡龙),去讨她的欢心,没想到真的成功了,后来马卡龙还成为法国上流人士下午茶的不二选择,更被人们美誉为“少女的酥胸”。
关于糕点培训,这些你都应该知道!
紫薯酥
用料
紫薯200g
奶粉10g
低粉110g
黄油50g
牛奶20g
白糖40g
做法
1.紫薯切小块加少量水,放进微波炉中高火转5分钟,取出压成泥,加入10g奶粉和20g白砂糖混合均匀。2.黄油加20g糖打发,加牛奶继续打发,筛入低粉,翻拌均匀后静置20分钟。3.紫薯馅分成9份,面团分成九份,准备穿衣法包馅儿。4.先取一小块面团放于掌心
5.用手掌将其压成扁扁的皮,用力要均匀
6.将紫薯馅儿放在饼皮中央
7.用饼皮将紫薯馅周围包裹住,并以壶口的力量慢慢向上推
8.均匀用力,继续向上推,慢慢收口
9.最后将整个紫薯馅儿都包裹住就算完工拉~
10.将包好的小球放进模具内定型,按下去时要慢一些,将四周压均匀
11.烤箱175°预热,中层,20分钟。取出翻面,再烤5分钟至上色。
小贴士:
1、面团静置20分钟会比较好包。
2、紫薯馅可以根据自己的口味随意加糖。
3、四个爱心形状的是绿豆馅儿。
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我考糕点培训,这些有用!
任何时代 唯产品品质:
互联网与传统都是工具而已,无关好坏。只是不管到任何时代,唯有产品品质方可驰骋市场。
产品方面:
蒙牛:大陆进入香港乳液!!香港-乃英国法律!能进入香港产品,唯有品质(若驰骋香港,意味着欧美认可)。是牛更生做到了这些!
老干妈:已经产品辐射全球,特别是欧美还有老干妈研究协会-老外称之为:“老干妈圣母玛利亚”!
好家园馍片:其24口味的馍片已经占据欧美心智,特别是加拿大、新西兰、澳大利亚、美国-称之为“味蕾上的东方甜心”。
苏秦式的营销策划是否酒驾企业:
君不见大陆到处是苏秦式的忽悠策划-问?战国七雄争霸 何以是秦国崛起?:秦国 商鞅变法+白起 王翦战神崛起 +秦王蜕变(灵魂品质)。
现在的情况是:到处是陈安之式的苏秦忽悠-我给蒙牛、马云、马化腾、董明珠…策划过,恐怕他们连这些CEO的真人都没见过。
海底捞管理!庆丰包子模式!…说的有板有眼!
海底捞什么管理都没有,他们的涮锅是世界上难吃的,之所以胜出是抓住了“国人需要当主子的心里,所以他们客串了一把当奴才的演绎!客人都是慈禧太后,而他们全部扮演成李莲英的奴婢”于是乎就成就了一场“海底捞哲学”!
君不见国人跑去日本马桶,跑去韩国三星,原因不是东瀛与棒子产品好,乃是喜欢人家的鞠躬与点头哈腰!
庆丰包子 核心是品质好!包子皮薄麦香,馅大味道佳。诸位看看天津狗不理包子,光是客串天津快板或者天津卫文化,那包子 真的是不好吃,传承了几代结果越传越离谱,就好像天津花,清朝万国展会金奖,居然还自居-天津麻花与狗不理包子 已经成为“鸡肋”!
到任何时代,产品品质也是灵魂所在!亦如 人品品质是核心魂魄!
武汉糕点培训:糕点培训
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