重庆糕点培训机构

　　重庆糕点培训？中式面点在我们的生活中无处不在，中国人对面食可谓情有独钟，得天独厚的地理环境造就了小麦的盛产，智慧的中国人以此为原料，创造出各种各样的美味。中式面点作为中国烹饪的重要组成部分，以品类丰富、历史悠久、风味多样、制作精致著称于世。比起西式面点，中式面点更符合大众的口味，也蕴藏着一份文化、一份历史，会让你感觉这不是单纯的食物，而是一种文化、一种温情。

　　关于糕点培训，这些你都应该知道!

　　A、蛋糕类 蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。

　　B、混酥类 混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料(有的需加入适量添加剂)调制成面坯的基础上，以擀制、成形、成熟、装饰等工艺而制成的酥而无层的点心，如各式排、塔、派等。此类占心的面坯有甜味和咸味之分，是西点中常用的基础面坯。

　　C、清酥类清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的层次清晰、松酥的点心。此类点心有甜咸之分，是西点中常见的一类点心。

　　D、面包类 面包类是以面粉为主、以酵母等原料为辅的面坯，经发酵制成的产品，如汉堡包、甜包、吐司包、热狗等。大型酒店有专门的面包房生产餐厅需要的以咸甜口味为主的面包，包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包等，这些面包主要作为早餐主食和正餐副食。

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　　糕点培训怎么学习，这些都是!

　　浓 香 芝 麻 糊

　　超级浓稠、超级香，外面不到。做好后的芝麻糊密封保存，可以保质半月，每天早晨开水一冲即可~

　　糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g、糖适量

　　做法：

　　1.黑芝麻洗净晾干，放入干净无油的锅中，小火焙香

　　2.同样将核桃下锅也焙香 更多美食，搜索好豆haodouw

　　3.锅中不放油，将糯米粉放入，小火翻炒至微黄，盛出备用

　　4.炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎

　　5.和炒好的糯米粉混合，搅匀即可

　　木 瓜 雪 耳 糖 水

　　算的上是一道滋养糖水。养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，常常吃，能让皮肤嫩得掐出水

　　干银耳20g、木瓜100g、冰糖适量

　　做法：

　　1.雪耳用清水泡发，泡开后撕成小朵。

　　2.木瓜洗净，对半切开。去皮、去籽，切块

　　3.锅中加入冷水，放入泡发的银耳，冰糖。

　　4.大火烧开，转小火，慢炖1小时左右，至汤汁粘稠

　　5.木瓜去皮、去籽切成小块，煮5分钟即可。

　　重庆糕点培训:糕点培训

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