课程介绍：凉拌菜做法简单，品种多样，既可以当零食吃，也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样，既可以开个小店，也可以推个小吃车四处流动销售，非常适合小本创业者选择。

培训品种学习凉拌：黄瓜、海带丝、腐竹、木耳、石花菜、金针菇、蕨菜、竹笋、藕片、花生米、鱼腥草、千张、香干、素粉丝。

课程内容

1：学习凉拌菜秘制红油制作方法

2：学习凉拌菜秘制拌酱制作方法

3：学习如何处理凉拌菜菜品

4：学习凉拌菜各种菜品拌制方法

5：学习原材料和设备购渠道

我们专业真正实体店卤肉教学， ( 你可以来了先品尝，在学习 ) 我们真正的实体店教卤肉技术课程，我们有自己实体店，有自己加工房，学员可以亲自动手实习，直到能把产品熟练的操作出来，从进货的好坏到加工房的亲自操作在到实体店的实习，我们没有时间限制，学会为止。 我们这里不是小吃培训学校，是实体店，学员来店一律在店内学习、实践操作，学习从选址、开店、运营、扩大销售，方方面面确保每个学员学完之后能够独立开店，成功。

特色凉菜课程：红油耳丝、麻辣肚丝、葱拌猪头肉、凉拌牛肉片、油炸花生米、香葱拌银鱼、双色拌羊肉、凉拌鱿鱼丝、香葱拌河虾 、素拌三丝、凉拌苦菊 、三丝拌腐竹、老虎菜、蒜泥茄子、老醋花生仁、凉拌木耳、椒油莲藕 、生拌茼蒿、香葱拌豆腐、凉拌腐竹、凉拌面筋、香菜木耳、麻辣面筋、凉拌什锦、三仁凉拌苦菊、蒜泥香菇等项目。