培训课程：醉香园麻辣爆肚取材精致的金钱牛肚，上品的鸭血，清嫩适口的龙口粉丝，再配上本校独有的制法及调料，经过精湛的工艺，集各家之所长，制作出一份份色香味俱全、健康的特色小吃！ 爆肚选用的是优质金钱牛肚，再配上豆腐皮和爽口的龙口粉丝，添入秘制调料，经十二道技术工序制作而成。麻辣爆肚是一款集美味、养身于一体的现代绿色美食，现在到醉香园学就可以学到爆肚正宗技术。

醉香园金钱麻辣爆肚制作技术，不做卡料的暴利，只做平价技术无保留传授，原料就近后期开店不受制约。

培训内容：

1.制作原料的选择与使用

2.麻辣爆肚的工艺配方的掌握

3.秘制红油辣椒的制作工艺培训

4.秘制麻料的制作工艺培训

5.设备工具的操作、应用与购指导

6.各种调料的认识以及采购渠道指导

7.爆肚制作工艺的掌握

8.各类涮菜的品种介绍与选用指导

9.全过程跟随师傅，每个环节均需动手操作，直至学会

特色小吃项目：手撕素肉、喷泉牛杂锅、网红油炸串串、麻辣甲鱼、香酥烧饼、火锅杯、水果炸鸡、网红泡泡鸡、懒人焖饭、灌汤烧饼、网红冷饮、果蔬凉皮、骨汤串串香、浇汁豆腐、柠檬鸡爪、熟食卤肉、炸鸡叉骨、热卤鸭脖、柳州螺蛳粉、五谷鱼粉、锡纸花甲粉、鸡蛋汉堡、手工烤肠、麻辣烫系列、网红虾滑.等项目 学 2 种送 1 种小吃项目，参加套餐更划算。

醉香园麻辣爆肚的特色：1.健康美味，麻辣爆肚选用精致食材，选自牛羊肚上的各部分进行烹调。食客吃爆肚的时候，嚼在嘴里咯吱咯吱的，香嫩美味。重要的是其麻辣烫香而不腻，辣而不躁。爆肚中含有多种人体所必需的营养成分，长期食用，对身体健康大有裨益。2.口味多样，麻辣爆肚分为不辣、微辣、重辣三种味型，顾客可以根据自己的口味添加麻酱、辣椒油、陈醋、麻油等调味品，从而组合出适合自己口味的香辣爆肚醉香园爆肚选用优质金钱牛肚、上好鸡血和爽口的龙口粉丝，用枸杞、香菇、香叶等养身中药材及绿色食材，经过严格工序制作而成。吃肚的高境界是吃肚领，很嫩，好几个肚才出一盘。吃爆肚吃的就是个脆劲儿，嚼在嘴里咯吱咯吱的，但不费牙才好。

醉香园麻辣爆肚把麻辣爆肚这种街头小吃搬进了舒适的店堂，让更多的食客干净卫生地分享其中的美味。麻辣爆肚正用它独特的烹饪方式和美味征服所有食客的嘴巴!醉香园麻辣爆肚为迎合市场的需求，在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出醉香园麻辣爆肚!

醉香园麻辣爆肚配方独特：醉香园麻辣爆肚非常的美味，经过火候独到的爆制之后，可以使新鲜的毛肚变得非常的脆嫩，非常的爽口。小吃取材广泛，五谷杂粮均是制作小吃的材料；而爆肚是风味小吃中的名吃，它在吃法上也有很多做法。口味丰富：醉香园麻辣爆肚分为：不辣、微辣、重辣三种味型，顾客还可以根据自己的口味添加麻酱、蒜汁、辣椒油、陈醋、麻油等各种调味品，组合出自己喜欢的麻辣爆肚。让每位顾客都可以根据自己的喜好自选搭配，充分满足消费者喜欢吃新、奇、特，搭配的愿望。让每位顾客品尝到的麻辣爆肚烫。

醉香园麻辣爆肚承延北京传统美食，并进行了改良与创新，将原来的繁琐进行了简化与优化，使得制作更加的轻松，一个后厨即可供应全店的食客需求。制作采用新鲜的毛肚，以恰当的火候采用沸水烫制，配以特制够味的麻料与辣椒，一道美味的快餐足以让食客变成回头客。金汤麻辣爆肚受广大青少年的欢迎，在学校附近，在商业街区附近，在年轻人集中的地方，都是较好的开店场所，一般都可以给自己带来理想的财富回报。

醉香园小吃技术培训学校设备齐全，环境舒适，学费低廉，老师手把手传授，技术配方无保留传授，交费学习，技术升级。做到速成而不“滥造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目的学员，既可信心百倍的去经营，我们秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花少的钱，学到专业、正宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。